الكعك البلدي على أصوله

Name: الكعك البلدي على أصوله
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيسين طحين الغزالين افضل نوعيه طحين للحلويات; حليب; كاسة كبيرة سمن; كاسة كبيرة زيت قلي; ملعقه كبيرة بهارات الكعك; ملعقه كبيرة حواجة; 0.5 ملعقه كبيرة مطحون محلب; 4 كاسات كبار سكر مذوب بماء فاتر; 5 اكياس صغار خميرة; ماء فاتر; الحشوة:; تمر منزوع النوى; 0.5 ملعقة قرفة; 0.5 ملعقه صغيرة سمن للحلويات; ملعقتين ونصف يانسون وحبة البركة

🎀أم يوسف السعودي🎀 @Neveen1991

المكوّنات

كيسينطحين الغزالين افضل نوعيه طحين للحلويات
حليب
كاسة كبيرةسمن
كاسة كبيرةزيت قلي
ملعقه كبيرةبهارات الكعك
ملعقه كبيرةحواجة
0.5 ملعقه كبيرةمطحون محلب
4 كاساتكبار سكر مذوب بماء فاتر
5 اكياسصغار خميرة
ماء فاتر
الحشوة:
تمر منزوع النوى
0.5 ملعقةقرفة
0.5 ملعقه صغيرةسمن للحلويات
ملعقتين ونصفيانسون وحبة البركة

الخطوات

1

يخلط الطحين، حليب كمية منيحه وبهارات الكعك، يانسون حب وحبة البركة وحواجة ومحلب وسمنه وزيت قلي وسكر في ماء فاتر تقريبا وخميرة مذوبه توضع بعد المحلب !!!!!!!!! وتعجن بماء السكر المذوب حتى تتماسك وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة ثم نبدأ العمل بها..
2

لعمل حشوة التمر نحتاج الى عجوة (تمر من دون نواه ويباع في المحلات) ونصف ملعقه صغيرة قرفه ونصف ملعقه صغيرة سمن للحلويات وتعجن المكونات مع بعضها ثم تستخدم لحشو الكعك.. وبالهنا والشفا.