كنافة كذابه

نفتت الخبز البايت قطع صغيرة ونطحنه بالمطحنه حتى نحصل على حبيبات ناعمه جداً متل ردة (نخالة)الكنافه.. ثم بعد ذلكك نضع رشه الصبغه عالخبز ونحركه جيداً حتى نحصل على لون اصفر حلوو ومش غامق كتير

ثم نسيح زبدة قدر ١٠٠غرام ممكن نحتاج اكتر وممكن اقل حسب م تشوف عينك ونضعه فوق الخبز والصبغه ونحركه جيداً نظام تحريك مش عجن

ببايركس ندهنه شوية زبدة ونضع نصف خليط الخبزز بالبايركس ونضغط عليه جيداً ثم نضعه بالفرن من فوق وتحت يتحمر شوي.الخبز على السريع بيحمر لهيك بيحتاج العين تكون عليه وهوا بالفرن وم بياخد وقت ونخرجه من الفرن ونضعه بمكان بعيد عن الماء والرطوبه حتى لاينكسر البايركس يتم وضعه على قطعه قماش ناشفه

نحضر القشطه بطنحرة نضع الماء والحليب والسكر والنشا والقسطه والفانيلا فوق بعض ونحركه جيداً على الغاز دون تركه حتى لايتكتول الخليط معك حتى تصبح معك متل المهلبيه وتطلع فقاعات وبعدين نطفي الغاز ونضع القشطه بهدووء فوق كنافه الخبز

ونرش باقي الخبز يلي زاد فوق القشطه ونغطييه جيداً بطبقه لا رفيعه ولا سميكه ثم نرجعه تانيي على الفرن يتحمر من فوق وتأخذ لون ذهبي حلوو

القطر.العيار كاسه عصير... ٣كوب سكر ٢وربع كوب ماء وعصرة ليمونه وممكن ماء زهر نصف ملعقة صغيرة.ونتركه يغلي لمدة ٧د. وبعد ذلكك نضع القطر وهوا دافي بهدووء عالكنافه وتزين بالفستق الحلبي وبالهنا