نضع الكوتلات في إناء نضيف مغرف زيت ملح فلفل اسود زنجبيل مطحون وكزبرة مقطع رقيق وصلصة الطماطم حسب الرغبة نخلط جميع المكونات مع اللحم وثم نغطيه ونخليه يتشرب التوابل

نجيب البطاطا نغسلها مليح ومن الاحسن البطاطا لي قشرتها رقيقة نقسمها شرائح من غير ما نحي القشرة الخارجي نضعها في إناء نضيف مغرف فرينة (طحين او دقيق) وثوم مرحي كزبرة زنجبيل فلفل ملح كركم ونخلط المكونات جيداً

للطهي اللحم لكي اختيارين سواء على المقلاة او في الفرن انا هنا استعملت مقلاة ثقيلة

والبطاطا للطهي لكي حلين سواء في الفرن مع شوية زيت او في المقلاة مثل البطاطا المقلية عادي وانا هها استقدمت المقلاة