Pollo encebollado con pimiento y calabacín

patricianas
patricianas @Patynas2020
Colmenar de Oreja
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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Trocear el pollo y añadirle un chorrito de limón, sal, pimienta y las hierbas. Dejar macerar un poquito

  2. 2

    Saltear el pollo en una cazuela y cuando esté doradito añadir la cebolla en juliana y el ajo. Remover bien y añadir el pimiento.

  3. 3

    Cuando haya pochado la cebolla y el pimiento añadir el tomate y la cúrcuma. Incorporar el calabacín y añadir agua justo para cubrir. Rectificar de sal. Dejar cocer unos 20 minutos o 30 a fuego lento. Si queda muy caldoso evaporar un poco el agua.

  4. 4

    Servir con patatas gajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me encanta la cocina es el único momento donde mi mente está libre. Me gusta probar nuevos sabores y sobre todo comer saludablemente.
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