Ayam Goreng Serundeng

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Dulu, si kaka ogah ogahan makan serundeng, eh pas dikasih ini malah doyan dan nambah terus. Ketagihan dia, enak banget katanya, bahkan rela kalau cuma makan nasi sama serundeng aja 😅.

Resep ini saya recook dari cookpadnya bunda Hj.Tintin Purnama Sari yang sebelumnya juga beliau recook dari resepnya mba Heny Rosita. Saya modif sedikit karena menyesuaikan bahan. Makasih bgt untuk resepnya, simpel tapi wuenak

#WanilahMeolahBeasa
#MingguKe5
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Ayam Goreng Serundeng

Dulu, si kaka ogah ogahan makan serundeng, eh pas dikasih ini malah doyan dan nambah terus. Ketagihan dia, enak banget katanya, bahkan rela kalau cuma makan nasi sama serundeng aja 😅.

Resep ini saya recook dari cookpadnya bunda Hj.Tintin Purnama Sari yang sebelumnya juga beliau recook dari resepnya mba Heny Rosita. Saya modif sedikit karena menyesuaikan bahan. Makasih bgt untuk resepnya, simpel tapi wuenak

#WanilahMeolahBeasa
#MingguKe5
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (saya ±700 gr)
  2. 150 grkelapa parut
  3. 2 batangserai, memarkan
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 cmlaos, memarkan
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. Secukupnyagaram dan penyedap
  8. Minyak untuk menumis
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu Halus
  11. 3 butirbawang putih
  12. 6 butirbawang merah
  13. 1 sdtketumbar
  14. 3 butirkemiri
  15. 2 cmkunyit
  16. 1 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong ayam lalu cuci bersih. Haluskan bumbu dengan cara diulek/diblender hingga halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan laos hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, masak sebentar kemudian masukkan parutan kelapa, aduk lagi hingga merata. Tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Tambahkan merica, gula, garam dan penyedap. Masak hingga airnya mengering

  4. 4

    Pisahkan ayam dan serundengnya. Masak kembali kelapa hingga kelapa agak mengering.

  5. 5

    Goreng serundeng dan ayamnya secara terpisah karena ayam lebih lama masaknya. Sajikan bersama lalapan dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa