Pár éve már e recept szerint készítem a húspogácsát, amikor hamburgerre vágyik a család. Mindenkinek nagyon ízlik. #2019

Azt hiszem ez egy megosztó étel lesz ismét. Itt is igaz a mondás ahány ház annyi féleképen készítik, fűszerezik. Leginkább grillen sütik, ez is ad neki egy jellegzetes ízt, de van, akinek nincs lehetősége grillezni, mint jelen esetben épp nekünk sincs, viszont mégis el lehet ezt készíteni grill serpenyőben is tökéletes lesz. Biztosan nem ugyanaz, de miért is ne készíthetné el bárki kedvenc csevapcsicsáját, akinek nincs módja grillezni?!A csevapot hagyományosan vöröshagymával, lila hagymával, más területeken ajvárral, vagy sült krumplival tálalják. Van ahol csevapcsicsi, mics, kofta meg még biztos van pár másik neve. A hús minősége nagyon fontos, lehetőleg ne a száraz húsokat válasszuk, hanem zsírosabbakat. Van, aki bárányt is ad hozzá, felénk ez most nincs. Én így készítem hát, ez az én csevapcsicsa receptem.

A húspogácsa receptjét évekkel ezelőtt találtam a neten, eredetét sajnos már nem ismerem, de a recept megmaradt és bevált. Az, hogy ki mit tesz bele a zsemlébe, egyéni ízlés dolga, de a hús sem mindegy :)

#2019Az előző recept a hamburger buciról szólt, most pedig a lényegről azaz a húspogácsáról szeretnék egy receptet megosztani veletek.

Ebből a nemes vadból nagyon finom gulyás készült.Nem kell hozzá sok alapanyag, csupán kellemes fűszerek, és burgonya.

Finom házi hamburger. Jól bevált recept.

Interneten találtam ezt a receptet, kisebb módosításokkal elkészítettem. Gyors és finom. 🙂🍔

Zamatos és szaftos, sokkal jobb mint a boltokban kapható fogyasztott hús pogácsák, ebben tényleg van hús rendesen és nem kell túl fűszerezni, egyszerű és finom. 😋

Nem kell megijedni, a sous-vide-olás nem bonyolult, profi eszköz híján csupán egy légmentesen záródó, hőálló tasakra és egy nagy lábasra van szükségünk hozzá.