Házi pizza
Pizzaalapként nekem Jamie Oliver receptje vált be leginkább, ropogós, ízletes, és még másnap is élvezhető. Ami fontos, hogy a sajt fölé kerüljön a feltét, így a szalámi, sonka, gomba stb. nem fog a sajt alatt "megpunnyadni". Javasolt továbbá pizzasütő lap (vékony, kerek, lyukacsos forma) használata, ég és föld a különbség a tepsihez képest.
A finomliszt tapasztalataim szerint max. 35%-os arányban kicserélhető teljes kiőrlésű lisztre.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit dagasztógéppel homogén tésztává dolgozzuk, majd meleg helyen, tiszta konyharuhával letakarva hagyjuk kelni (kb. a duplájára).
- 2
Amíg a tészta kel, elkészítjük a szószt: a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, kevés olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a konzerv paradicsomokat. Ha pürével dolgozunk, adjunk hozzá kb. 1 dl vizet, de ízlés szerint több vagy kevesebb is lehet.
- 3
Hagyjuk a paradicsompürét úgy 1-2 percig közepes lángon rotyogni, majd kezdjük el ízesíteni a fenti hozzávalókkal. Érdemes kevés fűszerrel kezdeni, és állandó kóstolgatás után alakítani az ízén. Amikor összeállt az ízvilág, kapcsoljuk le a tűzhelyet. Én kb. 20 percig főztem.
- 4
Ezután daraboljuk fel tetszés szerint a feltéteket, reszeljük le a sajtot. Én most gépsonkát használtam, és néhány szelet padlizsánt. Tipp: a tojásimádók a sütőbe tolás előtt közvetlenül üssenek egy nyers tojást a pizza közepére, isteni lesz. De főtt tojáskarikákkal, hagyma- vagy paradicsomkarikákkal is fokozható az élvezet. 🙂
- 5
A megkelt tésztát kicsit gyúrjuk át, majd daraboljuk (sütőforma nagyságtól függő) egyforma darabokra. Én a tészta egy részét kis gombócokban lefagyasztom, így a legközelebbi sütéskor sok időt spórolok magamnak. A szósz felével is ugyanezt teszem.
- 6
A tésztagombócokat nyújtással vagy egyszerűen a formába lapogatással igazítsuk a sütőformába, majd kenjük meg bőségesen a szósszal. A szószra kerüljön a reszelt sajt, arra pedig a többi feltét.
- 7
Előmelegített 200-220 C fokos sütőben süssük légkeveréssel, míg a sajt meg nem pirul (nekem 11-12 perc). Jó étvágyat hozzá! 😊
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Házi pizza Házi pizza
Genarro Contaldo receptje alapján készítettem (ö volt Tim Mälzer és Jamie Oliver mestere), minden idök legfinomabb tésztája lett.🥰
-
Túrós, kapros, sonkás, kukoricás pizza Túrós, kapros, sonkás, kukoricás pizza
Megmondom őszintén találtam egy tökéletes Jamie Oliver pizza receptet. Ez az alap a többi már az én művem.
-
-
Csalános olivás jégkocka Csalános olivás jégkocka
Ez is inkább ízesítő mint recept. A csalán használata a konyhában nem megszokott manapság. Régebben komolyabb hagyománya volt. Használata általában kúraszerűen van meghatározva vízhajtó és salaktalanító hatásai miatt. Szedése mindenképpen vegyszermentes helyekről javasolt kesztyűben metszőollóval. Az étel ízét nem fogja feltétlenül meghatározni csak a beltartalmi értéke miatt hasznos. 2 kockánál több nem is kell egy 4 fős pl. darált húsos, tésztás ételhez.
-
Sonkás-kukoricás pizza Sonkás-kukoricás pizza
Kislányom szülinapjára pizzatortát kért. Íme az egyszerű, de nagyszerű torta.
-
Gyors pizza Gyors pizza
Évek óta csak ezt a pizzatésztát sütöm, mert hamar megvan és elronthatatlan. A feltét persze változhat, a szósz lehet tejfölös is. Érdemes kipróbálni!
-
Pizza (vékony tésztával) Pizza (vékony tésztával)
#április2025Instant élesztővel készült. A tésztája vékony. A pizza tésztát előző nap is el lehet készíteni. Fóliába csomagolva pár napig eltartható, de fagyasztani is lehet. Unokám kedvence paradicsomos alappal, enyém pedig tejfölös alappal.
-
Vargányás pizza Vargányás pizza
Számomra a pizza – és itt is ezt a receptet mutatom be – ezzel szemben az olasz élet - és ételszeretet egyik tökéletes példája. Egyszerű, de az alapanyagok minőségében nem ismer kompromisszumot.
-
Meleg babsaláta Meleg babsaláta
Az alap ötletet Jamie Oliver receptje adta, persze módosítottam egy kicsit, a kamrában található alapanyagok, és az ízlésünk szerint.#2022.4.
-
-
Házi margherita pizza Házi margherita pizza
Házi margherita pizza recept, amit otthon is elkészíthetsz! Ha a pizzákat szereted, ez bizony a Te recepted! Próbáld ki! ;)
Szöveges kommentek