Buat Nasi Bakar terlebih dahulu

Haluskan 3 bawang putih, 5 bawang merah, 2 cabe merah keriting, 1 btg sereh, 1/2 terasi, kaldu ayam, 1 sdm garam, 1/2 sdm gula, 1 sdt lada dan minyak

Panaskan minyak, masak bumbu nasi bakar hingga matang, masukan sisa batang sereh

Masukan bumbu tsb dalam 500 gr air putih

Campur dengan 1 bks Santan

Masak beras dengan bumbunya dalam rice cooker, tambah 1 daun salam

Sambil tunggu nasi matang, siapkan cuminya

Cuci cuminya dengan air panas

Potong kecil2 cumi asinnya

Potong iris tipis 10 bawang merah, 2 bawang putih, 3 cabe rawit, 3 cm lengkuas, 3 cm jahe

Siapkan juga 1/2 terasi, 7 lbr daun jeruk, 1 lbr daun salam, 1 batang pangkal sereh keprek, 2 jeruk limo, 1 sdm asam jawa, 1/2 gula aren dan pete

Panaskan minyak

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, sereh, terasi sampai wangi

Sampai wangi, masukan air asam jawa, gula jawa, tmbh air setengah gelas dan petai

Masak sbntr, lalu masukan cumi

Masak hingga mengental

Siapkan daun pisang, potong2 sesuai per porsi, jangan lupa di cuci dlu

Tips : Gunting sedikit urat daun sampai tipis, lalu panaskan di atas kompor supaya lemes

Susun 2 daun pisang berlawanan arah, isi dengan nasi dan cumi..bungkus

Bakar di atas api hingga daun mulai gosong dan mewangi

Jossss..