A burgonyát meghámozom, felkockázom, majd sós vízben megfőzöm. Krumplinyomó segítségével áttöröm és enyhén megsózva hagyom kihűlni. Kihűlést követően annyi lisztet adok hozzá, hogy a tészta rugalmas legyen, de ne ragacsos, majd gombócokat formázok belőle. Ebből a mennyiségből 8 db gombóc lett.

Kizsírozott serpenyőben mindkét oldalát kisütöm, mint a palacsintát. Fokhagymás tejföllel vagy csak egyszerűen sóval és zsírral megkenve tálalom.