رفيس أو المعكر أو الكعبوش

#حلويات_زمان

#يوميات_الحجر اليوم درتلكم الرفيس تاع الشاوية ديما يكون حاضر في اعراسنا مي في الاعراس الاغلبية يدروه بارقاق ماشي بارخساس انا نحب تاع الرخساس الله غالب .شوفوا بلاكوا يقلولكم تاع رقاق لبنين و اسهل هذيك في لعراس مي في الدار تاع الرخساس خير واسهل بلاك يكلحوكم ☝راني وصيتكم هههههههه 😍😍😘😘😘😘

....Rfiss tounsi🍶 gâteau aux dattes

#جزائرية #أطباق_تقليدية_جزائرية يحافظ المطبخ الجزائري على أصالته في الاكلات الشعبية و التقليدية خاصة 👌 مطبخنا غني و متنوع فنجد الأطباق القبائلية و الصحراوية و الشاوية وأطباق خاصة بمنطقة الشرق و أخرى بمنطقة الغرب و تمنح كل منطقة طابعا خاصا بها و نتعرف على بعض الاكلات مثل "الكسكس" هو سيد المائدة الجزائرية انه طبق متواث كونه الطبق الأول في موائد افراحنا و منسباتنا وغيرها من مختلف اللمات العائلية 👍🏻ثانيا طبق "الشخشوخة" و هي من الأطباق التي تشتهر بيها مناطق الشرق الجزائري و هي طبق للافراح و المناسبات و تختلف طريقة تخضيره من منطقة الى اخرى، اشهر انواع الشخشوخة هي الشخشوخة القسنطينية و الشخشوخة البسكرية نسبة لمنطقة بسكرة بوابة الصحراء و الشخشوخة البوسعادية و اما منطقة الغرب الجزائري فنجد شخشوخة الرقاق ،و لا تكتمل الشخشوخة الا بالمرق و اللحم يزينها سواء كان دجاج او غنم الى جانب الحمص الذي يحضر مع المرق و البيض المسلوق للتزيين وبالطبع الخضار الموسمية المتنوعة .و توجد عدة اطباق لا تعد ولا تحصى مثل : البركوكس و الرشتة، وزفيطي و قائمة طوييييلة من الأطباق اغلبها موجود على كوكباد

#حلويات_زمانالعديد من العائلات يحضروه لأولادهم لدخولهم المدرسة اول مرة

#التحدي_الالماسي

#الشيف_الذهبي تعلمتو من امي ربي يرحمها كانو كل يحبوه من يدها كل طبخها كان عندو بنة وميزة خاصة

#امي_جنتي من يد جدتي ربي يحفظها