في الطجين قلي الدجاج حتى يحمر ضيفي البصل مقطع رقيق والثوم والتوابل كي يتقلاو امليح امرقي بقيس فنجان برك انتاع ماء امبعد كي يبدا الدجاج اطيب شوية لوحي البطاطاكي طيب فقسي عليها البيض ورشي عليها الدبشة راهي ما تحتاجش للماء اخلاص نقصي برك للنار اهاذي هي وبصحتكم