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Ingredientes

40 min
6 - 8 raciones
  1. 2 dientesajo
  2. 50 graceite
  3. 250 grcebolla
  4. 200 grvino blanco
  5. 400 gragua
  6. Sal
  7. 1 bandejaAlbóndigas
  8. Nuez moscada
  9. Pimienta
  10. 1 cucharadaconcentrado buey (Bovril)
  11. Clavo molido

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Poner en el vaso la cebolla y el ajo. Trocear 3 seg, vel 5. Acabado el tiempo bajar los restos hacia el fondo

  2. 2

    Incorporar el aceite y sofreír 7 min, varoma, vel 1. Una vez finalizado el tiempo triturar la cebolla en vel progresiva de 5 a 10

  3. 3

    Ahora agregaremos el vino blanco y programaremos 3 min, varoma, vel 1

  4. 4

    Será momento ahora de añadir el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta, el Bovril y el clavo y programamos 10 min, varoma, vel 1 y taparemos sustituyendo el cubilete por el cestillo

  5. 5

    Mientras se hace nuestra salsa prepararemos las albóndigas enharinandolas antes de ponerlas en una bandeja para meterlas al horno durante 10 min a 180° precalentado previamente a la misma temperatura

  6. 6

    Tras esto añadiremos la salsa, lo dejaremos 10 min más y.... Listas para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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