Hozzávalók

50 perc
1 tepsi (A4-es)
  1. Tészta
  2. 5 dbtojás
  3. 24 dkgkristálycukor
  4. 20 dkgpuha vaj
  5. 15 dkgfehér finomliszt
  6. 5 dkgholland kakaópor
  7. 1 csapott mokkáskanálszalalkáli
  8. Máz
  9. 3 dkgvaj
  10. szükség szerint víz (szűk negyed bögre )
  11. 2 ekkristálycukor
  12. 2 ekholland kakaópor
  13. ízlés szerintbaracklekvár a kenéshez

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A tésztához a puha vajat kikeverjük a cukorral, majd a tojások sárgájával, hozzákeverjük a liszttel elkevert szalalkálit, és a kakaóport.

  2. 2

    A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük óvatosan egy fakanállal a kakaós masszához, körkörös mozdulatokkal, hogy ne törjön össze a hab.

  3. 3

    180 C fokra előmelegített sütőben körülbelül 20-25 perc alatt készre sütjük. Ne szárítsuk ki, végezzünk tűpróbát inkább többször.

  4. 4

    Még forrón emeljük ki a sütőpapírral a tepsiből, és kenjük meg baracklekvárral.

  5. 5

    Hagyjuk langyosra hűlni, majd készítsük el a mázat. Egy kisebb fazékban a vizet melegítsük fel, majd a kakaóport és a cukrot keverjük el a vízben csomómentesre, és forraljuk össze. Forraljuk egy-két percig, majd a vajat is adjuk hozzá, és azzal is forraljuk össze.

  6. 6

    Öntsük a sütire, és egy kanál hátával egyengessük el óvatos, de gyors mozdulatokkal.

  7. 7

    Picit hagyjuk dermedni, körülbelül negyed órát, és már szeletelhetjük is csinos kockákra!

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Szilvia Csontos
Szilvia Csontos @csontos_szilvia
Közzétéve:
Kolozsvár

Hasonló receptek