في حلة نخلط جيداً الحليب والسكر والمايزينة والقهوة والشيكولا السوداء ثم نضعهم على النار مع الخلط المستمر حتى يعقد الخليط ونضعه جانبا يبرد

نطلع بالخلاط الكهربائي ملعقتين كبار شانتيه ونخلطها مع الخليط الاول مع الخلط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي

الطبقة الثانية: نخلط بوردة الشانتيه مع الحليب جيداً ونضيف الشوكولاته البيضاء بعد اذابتها على حمام مريم

ثم نضع كل خليط في كيس حلواني ونضع الطبقة البيضاء ثم فتات الاوريو وثم الطبقة المنكهة بالقهوة ونزينها بالاوريو