اولا الكنافه أضعها في الفريزر ساعتين او اكثر لسهولة فرمها بعد كدا اطلعها من الفريزر وافرمها بايدي واسيح الزبده في طاسه على النار واضع فيها الكنافه تحمر لحد ما تأخذ لون ذهبي زي الشعيرية وممكن تتحمر شويه وشويه مش هيوصلو لنفس درجة اللون عادي جداً بعد ما تتحمر اشيلها من على النار حتى تبرد وبعد ما تبرد اقلبها في عصير مانجا كوبين تقريبا.

ثالثاً نقطع المانجا شرائح او مكعبات حسب الرغبه.