Saya tuh paling suka memasak dengan bumbu yg super simpel apalagi kalo dalam kondisi dadakan, contohnya seperti masakan ini.Asal bumbu standar yang tersedia didapur masih lengkap, maka metode 'cemplang cemplung' plus ilmu 'kira-kira' pun jadilah sebuah masakan sederhana atau sejarah lahirnya masakan baru ala-ala dapur kita...🤭🫠🫡Bumbunya sih mirip masak habang tapi versi sederhana dengan tambahan bahan ini itu.Kuncinya supaya masakan kita itu tetap enak walaupun bumbu yg dipakai sangat standar adalah jangan pelit bumbu !!!

Masak habang di sebut juga masak merah, yang di masak menggunakan cabe merah kering dan bumbu lainnya walaupun pakai cabe tapi rasanya tidak pedas.Bumbu masak habang biasanya di olah untuk masak daging sapi, ayam , telur dan ikan gabus di hidangkan sebagai pelengkap nasi kuning atau lontong.Kali ini saya coba resep bunda @i_amallea rasanya sangat enak dan ada sedikit manis dan gurih, karena saya tambahkan santan.Yuuks bunda kita coba👍#BamasakBaimbai#ResepKreatif#MasakanDaerahku#Cookpadcommunity_Kalsel

Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas kalsel, sebenernya warna masakannya merah merona,karena pakai cabe kering,hanya saja saya skip cabe nya,karena anak2 ikutan makan. Selain itu hidangan ini agak sedikit berkuah dan ditambah kacang putih (kalau sy bilang kacang tolo 🤭). Sebenernya masakan ini mirip2 sama daging serundeng yang biasa mama sy buat hanya saja berkuah. Karena mau dipakai untuk lauk nasi kabsah,jadi sy buat agak kering, tapi tetep mantab sih rasanya, jd inget dulu jaman masih SD, tinggal di pemalang,hampir setiap pagi selalu jajan nasi kuning dengan lauk daging di masak begini.source : @Nidarudi#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

BismillahGoda paders putaran ke-3 awal tahun 2023 😄Tema ? Bumbu yang belum pernah dipake sebelumnya.. ini seperti mengulang tema pertama yang mengolah bahan baku yang sebelumnya belum pernah digunakan, Ya Allah, ke dejavu 😅Tadinya saya mo bikin masakan ala chinese food pake sichuan peppercorn, etapi kok liat dipasar ada yang jual cabe merah kering yang orangnya bilang dia jemur sendiri.. lebih yakin level higienisnya sih secara saya tau dagangan si ibuk tu kualitasnya pilihan. Saya beli deh, dan bikinlah masakan khas madura ini yang salah satu bumbu rahasianya ya cabe merah kering ini untuk mendapatkan warna merah yang cantik tapi ga pedes.FYI : soto madura yang asli/otentik sebenernya ya yang merah gini, yang kuning bening itu, bukan mo bilang ga asli sih tapi lebih ke yang udah dimodif.Saya pun baru tauuu...Resep : Dari tetangga yang asli madura.#goda_barukenal#godapaders_2023#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku

Coba buat ayam bumbu merah atau habang khas Kalimantan Selatan, aromanya beneran deh unik banget! 😂 Kalau dicium sekilas mirip wangi semur, tapi ada aroma manis dari pandan dan pedas2 cabe kering. Rasanya dominan manis pedas sedikit asin, ada sedikit chunks dari tomatnya. Menurut saya menarik banget tapi suami sepertinya kurang cocok, mungkin karena kurang familiar aja ya. 😆 Sebagian saya simpan untuk makan besoknya, menurut saya rasanya jadi lebih enak loh. Aroma bumbu2nya jadi lebih keluar dan blend gitu. Boleh dicoba nih kalau suka masakan yang berempah begini 👍Source eddymci6#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Di lemari es ternyata masih ada cabe merah besar kering dan cabe merah keriting yg sudah agak kering sisa masak sayur sambal godog (sayur ketupat) untuk idul adha minggu lalu 😁Dan ternyata event jcco minggu ini yaitu bedah resep masak habang dengan teh opibun.Masak habang (merah dalam bahasa banjar) adalah masakan khas dari banjar kalimantan selatan, biasa ny di buat menggunakan telur,daging atau ayam.Tapi kali ini saya masak dengan hati sapi dan kentang, karena hanya ini stok di kulkas 😁.#semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta#DibuangSayang#PosbarIdaman

Daging masak habang atau daging masak merah selain di sajikan bersama nasi putih, bisa juga di sajikan sebagai pelengkap nasi kuning.Cabai yang digunakan adalah Cabai kering di rendam air panas supaya lunak lalu di haluskan.Rasanya tidak pedas pas banget untuk anak².Tidqk hanya daging , tapi bisa juga untuk masak telur dan ikan haruan atau gabus, rasanya enak banget.Yuuks di coba.#BekalBento#PilihMasakUntukAnak#Bekaldarirumah#CookpadCommunityIndonesia

Halo para bunda...pernah nyicip olahan daging masak habang belum❓Itu tuuh...masakan khas daerah Kalimantan Selatan.Masak habang artinya masak merah , karena di masak menggunakan cabe merah kering dan masak habang ini hampir mirip kayak Balado, bedanya balado pakai cabe besar segar, sedangkan masak habang pakai cabe kering yg di rendam air panas sampe lunak lalu di haluskan.Untuk bahan utama yg di pakai bisa telur, ayam dan ikan khususnya ikan haruan, nnaaah kali saya akan pilih daging sapi sebagai bahan utamanya ya bunda...Biasanya sebelum di masak daging saya potong2 cuci sekali aja, lalu di beri potongan gula merah tujuannya agar daging tidak amis, cepat empuk , tidak alot dan enak , gurih, manis, di masak pake api kecil aja ya bunda...Oke bunda langsung di coba yaa#SemuaAdhadicookpad#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityIndonesia

Rencana mau masak nasi kuning untuk bekal Pak Su dan bocil jadi hari ini masak daging bumbu merah pakai cabe kering dan di tambahkan santan , daging di potong kecil dadu aja biar cepat empuk , naah supaya besoknya gak buru buru bikin lauk untuk bekal , jadi daging di masak dulu besok tinggal di panaskan.Sebenarnya ini daging masak habang tapi saya tambahkan santan dan daun salam, kenapa saya kasih judul daging masak cabe kering, karena kuatir aja kalau nanti ada yang protes merubah citra rasa asli masakan khas Kalimantan🫢jadi ceritanya ini tuh masakkan kolaborasi Kalwo (Kalimantan Jowo hihihi)✌️Soal rasa jangan di tanya langsung aja di coba kalau penisirin dengan rasanya👍Yuuk masaakk🧡#GAS2025#BamasakBesamaan_BekalPraktis#BekalPraktis#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Sebenarnya ni resep daging masak bumbu merah ala me😁😁 Bahan2 yg digunakan juga sedikit berbeda karna aku sesuaikan dgn bahan yg ada aja dirumah. Tapi klo rasa 🤤🤤enak iah bund. Yo monggo bund dicoba resepnya 🤭🤭 meski dgn bahan seadanya alias #kuraskulkas namun bisa menghasilkan rasa masakaan yg enak iah bund.

Salah satu olahan daging sapi yang endess dengan bumbu lengkap. Pas juga untuk menu di hari raya. Ngikutin resepnya @DapurAprilia_2688463 dari Deli Serdang. Berbeda dengan resep aslinya yang memakai banyak cabe merah dan juga cabe rawit, disini saya hanya pakai sedikit cabe merah dan skip rawitnya. Versi tidak pedas tapi tetap sedap. Yumm bangett...#cookpadcommunity_depok#olahandagingkurban#posbaridaman#kampungidaman#csdepok_menuhariraya