Szárított paradicsom (sütőben)
Kaptam egy rakás nem túl szép paradicsomot. Lecsó már készült, úgyhogy gondoltam kipróbálom a szárítást, mert a bolti verziót nagyon szeretem. Ez is jó lett. 😊
Szárított paradicsom (sütőben)
Kaptam egy rakás nem túl szép paradicsomot. Lecsó már készült, úgyhogy gondoltam kipróbálom a szárítást, mert a bolti verziót nagyon szeretem. Ez is jó lett. 😊
Elkészítés
- 1
A paradicsomokat felvágtam tetszés szerinti darabokra. Össze-vissza ahogy sikerült. Csak a csumáját távolítottam el, minden más maradhat. Nagyon picikét sózzuk meg (elég csak ez egyik oldalán). Rendezzük el egy tepsin úgy, hogy ne fedjék egymást.
- 2
A sütőt kapcsoljuk be 90 C fokra. A sütő ajtaját egy fakanál segítségével támasszuk ki, de csak kis rés legyen. Fontos! Ha becsukjuk az ajtót, akkor nem tud távozni a keletkező gőz.
- 3
Nálam olyan 6-7 óra alatt szépen kiszáradtak.
- 4
Tegyük őket egy tiszta üvegbe. Öntsük fel nekünk tetsző olajjal és mehet a hűtőbe.
- 5
Tipp: a paradicsom isteni szendvicsbe, pizzára, tésztaételekhez. Az olajat pedig használhatjuk tükörtojás, rántotta, sült zöldségek, stb... készítéséhez. Illetve egy nagyon finom majonéz felhasználásához is tökéletes.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Édeskömény krémleves puffasztott quinoával #gluténmentes #tejmentes Édeskömény krémleves puffasztott quinoával #gluténmentes #tejmentes
Nagyon szép friss édesköményt kaptam. Úgy gondoltam levesnek is kipróbálom. Krémlevest készítettem belőle. Jó választás volt, mert nagyon finom lett.
-
Szárított paradicsom Szárított paradicsom
Nem a klasszikus, olasz napon szárított csemege, mivel én szeretem az automatizálást, persze amiben lehet. Mivel a gyümölcsszárító gép jól tartja a hőmérsékletet és a levegő keringését, így én ebben jobban szeretem aszalni, mint a napon, ahol szúnyoghálóval körbefedve vigyázni kell, hogy légy ne szállja, és hogy ne száradjon egyenetlenül.A Lucullus vagy San Marzano fajtát ajánlom, mivel ezek húsa sűrű, leve kevés, és alakjából adódóan könnyű szárításra feldolgozni, elég félbevágni, és kivájni egy kanállal a leves, magos részt. Finom ízük is van, az állagukon túl, nem túl savas, kicsit édeskés, aszalásra tökéletes.Szárítás után nagyon kevés paradicsom lesz, kb. a súlya 10%-a marad meg.
-
Leveles lasagne Leveles lasagne
A bolti lasagne tészta drága, volt itthon leveles tészta, úgyhogy gondoltam kipróbálom vele, és ugyanolyan finom lett. :)
-
Pesto rosso Pesto rosso
Persze amikor egy jó receptet találtam, nem volt itthon piros pesto, de találtam ezt a gyors verziót. Érdemes kipróbálni, az enyémnek a színe nem lett az igazi (mert a szárított paradicsomot már elvesztette a színét) de az íze jó lett. 😋
-
Napon szárított paradicsom Napon szárított paradicsom
Idén a paradicsomaim ahogy megértek szét is repedtek, így inkább szárított paradicsomot készítek belőlük, amit pizzára, tésztákra felhasználok.
-
Napon szárított paradicsom Napon szárított paradicsom
A napon való szárítás több időt vesz igénybe, de a fáradozást megéri, mert isteni finom. Lehet koktélparadicsomot szárítani, az gyorsabb, de ha nagyobb paradicsomot szárítunk, akkor az tovább tart még kánikulában is. Több nap, vagy hét.
-
Házi szárított paradicsom 🍅 Házi szárított paradicsom 🍅
Mostanában egy-egy étel/ hozzávaló bekattan és egyszerűen nem tudok vele leállni. Így hát muszáj volt inkább magam elkészíteni a szárított paradicsomot, mert azért boltban vásárolva nem ennyiből jönne ki az biztos ... 😃😃😃
-
Zöld paradicsom savanyúság 🍅 Zöld paradicsom savanyúság 🍅
Kaptam egy jó nagy kanna zöld paradicsomot, aminek már nincs esélye beérni! Viszont savanyúságként igenis be fog érni! 😃😎
-
Diós zabkása pekándióval a tetején Diós zabkása pekándióval a tetején
Nagyon szeretem a diót, igy gondoltam kipróbálom zabkásával. Nem csalódtam. 😊
-
Marhalábszár pörkölt Marhalábszár pörkölt
#kotenykihivas2024Ez a pörkölt nem vörösborral készült mert nem szeretem. Aki vörösborral készíti ne tegyen bele paradicsomot, és fehérpaprikát.
-
Sült paradicsom Sült paradicsom
Nagyon szeretem a sült paradicsomot. Kis fűszer rá és isteni lesz.
-
Tojásos lecsó 🥚🍅 Tojásos lecsó 🥚🍅
A lecsó egy igazi klasszikus. Nagyon gyorsan elkészíthető, sokféleképpen variálható étel. Én ezt az egyszerű verziót szeretem a legjobban.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek