Szárított paradicsom (sütőben)

Nagyon szép friss édesköményt kaptam. Úgy gondoltam levesnek is kipróbálom. Krémlevest készítettem belőle. Jó választás volt, mert nagyon finom lett.

Nem a klasszikus, olasz napon szárított csemege, mivel én szeretem az automatizálást, persze amiben lehet. Mivel a gyümölcsszárító gép jól tartja a hőmérsékletet és a levegő keringését, így én ebben jobban szeretem aszalni, mint a napon, ahol szúnyoghálóval körbefedve vigyázni kell, hogy légy ne szállja, és hogy ne száradjon egyenetlenül.A Lucullus vagy San Marzano fajtát ajánlom, mivel ezek húsa sűrű, leve kevés, és alakjából adódóan könnyű szárításra feldolgozni, elég félbevágni, és kivájni egy kanállal a leves, magos részt. Finom ízük is van, az állagukon túl, nem túl savas, kicsit édeskés, aszalásra tökéletes.Szárítás után nagyon kevés paradicsom lesz, kb. a súlya 10%-a marad meg.

A bolti lasagne tészta drága, volt itthon leveles tészta, úgyhogy gondoltam kipróbálom vele, és ugyanolyan finom lett. :)

Persze amikor egy jó receptet találtam, nem volt itthon piros pesto, de találtam ezt a gyors verziót. Érdemes kipróbálni, az enyémnek a színe nem lett az igazi (mert a szárított paradicsomot már elvesztette a színét) de az íze jó lett. 😋

Idén a paradicsomaim ahogy megértek szét is repedtek, így inkább szárított paradicsomot készítek belőlük, amit pizzára, tésztákra felhasználok.

A napon való szárítás több időt vesz igénybe, de a fáradozást megéri, mert isteni finom. Lehet koktélparadicsomot szárítani, az gyorsabb, de ha nagyobb paradicsomot szárítunk, akkor az tovább tart még kánikulában is. Több nap, vagy hét.

Kaptam egy jó nagy kanna zöld paradicsomot, aminek már nincs esélye beérni! Viszont savanyúságként igenis be fog érni! 😃😎

Mostanában egy-egy étel/ hozzávaló bekattan és egyszerűen nem tudok vele leállni. Így hát muszáj volt inkább magam elkészíteni a szárított paradicsomot, mert azért boltban vásárolva nem ennyiből jönne ki az biztos ... 😃😃😃

Nagyon szeretem a sült paradicsomot. Kis fűszer rá és isteni lesz.

A lecsó egy igazi klasszikus. Nagyon gyorsan elkészíthető, sokféleképpen variálható étel. Én ezt az egyszerű verziót szeretem a legjobban.

#kotenykihivas2024Ez a pörkölt nem vörösborral készült mert nem szeretem. Aki vörösborral készíti ne tegyen bele paradicsomot, és fehérpaprikát.

A férjem amikor vásárolni megyünk, mindig ezt kéri, vagyis az ehhez hasonló bolti verziót. De ez sokkal finomabb mint a bolti verzió. 😊 Úgyhogy gondoltam megcsinálom neki, ha már ennyire szereti. A feketeerdei sonka lecserélhető baconre 🥓 is.

#2019 #kitchenofVivo

Most már értem, miért drága a szárított paradicsom. Közel 2 kg paradicsomból, 24 óra szárítás után két kicsi üveggel lett. #golden2

A lecsó készítéséhez, még előző nap, minden nyersanyag a rendelkezésemre állt! Igen ám, csak a nagy fiam este is és reggel is, a paradicsomot, olyan jó ízűen befalatozta, hogy nem volt szívem rászólni. 😊Így készült a lecsó, sűrített paradicsommal. 😉

Anyukámtól kaptam egy csomó paradicsomot. Gondoltam felhasználom. Kislányom mellett nem igazán van időm, így sokáig sütöttem alacsonyhőfokon.Ez egy olyan recept aminek a végeredménye sok féle képpen felhasználható. Pl: tésztára, pizza alapnak, bolognai alapnak, lasagnának, vagy rakott zöldségekhez. De csak a képzelet szab határt a felhasználásának.

Én nagyon szeretem reggelire a körözöttet pirítós kenyérrel. Ha csinálok, akkor megtöltök pár paradicsomot is, mert isteni a túróhoz.

Annyit mondok, ízorgia!!!😜 Nagyon finom, ezt ki kell próbálnotok! A neten találtam a receptet, a kommentelők mind csak dicsérték, gondoltam én is kipróbálom. Az édes verziót is szeretem, de ez a sós-sajtos, nem hasonlítható hozzá, mondhatom még finomabb, nekem nagyon ízlik...😋😋

Paradicsomot sokszor használok sütemények színezéséhez. Gondoltam, kipróbálom spenóttal is. Nagyon finom lett. A spenót íze abszolút nem érződik benne. Legközelebb többet teszek bele a szín miatt :)

Nagyon szeretem a tortillát. Úgy gondoltam kipróbálom én is. Ma ez került az asztalra.

Nagyon szeretjük a paradicsomos ételeket télen is.Azért szeretem ilyen változatban eltenni télre a paradicsomot, mert így több féle módon fel lehet használni /bolognai alap, paradicsom leves, húsok alá stb./

Kaptam egy szatyor gyönyörű paprikát, így gondoltam - összedobok egy lecsót, gyorsan, egyszerűen. Ez lett a végeredmény. 😊

Gyermekkoromban rendszeresen savanyítottak a szüleim kis dinnyéket. Most hozzájutottam néhány darabhoz... gondoltam kipróbálom. 😊

Kedves barátnőmtől kaptam ezt a zsemle receptet. Gondoltam, hogy kipróbálom én is. Azt a visszajelzést kaptam, hogy túl gyúrtam - formáztam a gombócokat és azért lett ilyen tömött. De nem baj, mert az íze kárpótol mindenért, nagyon finom lett. Hát van még mit gyakorolni....😊😆 és ezért többször el is fogom elkészíteni.

Gondoltam kipróbálom kicsit másképp a káposztát és nagyon jó lett.

Egy videóban láttam, gondoltam, hogy ezt én is kipróbálom... Nem bántam meg, nagyon finom ebédünk lett! 😊

Imádom a sajtos tallért! Ez anyukám receptje. Már egy ideje nem ettem....és tallér sütőm sincs már. Az interneten láttam,hogy sokan gofri sütőben csinálják. Gondoltam,kipróbálom! Egy kicsit vastagabb....de az íze....kárpótol mindenért! Megérte!

Egy nagyon egyszerű, de nagyszerű recept. Pinteresten találtam és gondoltam kipróbálom. Nagyon finom lett. 😇Ebben a receptben én is sok mindent kitaláltam ízlésem szerint, úgyhogy ezt nevezhetjük szabadkezes csirkemellnek. Csinálja mindenki maga ízlése, kedve szerint. 🤗

Anyósomtól kaptam napon szárított paradicsomot, keresgéltem a neten, mihez is használjam fel. Nem kérdés, tészta készült.

A pacalpörköltet szeretem, már régóta szerettem volna kipróbálni a rántott verziót is. Rántott körmöt is szeretem, gondoltam, hasonló lehet, hát így csak nekiláttam a készítéséhez. Különleges, de ugyanakkor, finom lett az ebédünk!!!😊