Lapisan gula aren : Masukkan agar - agar, dan air ke dalam panci, aduk - aduk sampai larut. Tambahkan gula aren, garam dan nangka, masak sampai mendidih. Koreksi rasa, kemudian masak sebentar. Tuangkan pada cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang.

Lapisan Putih : Masukkan agar - agar, gula, dan garam ke dalam panci, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air kemudian masak sampai mendidih. Tambahkan susu cair dan krimer, koreksi rasa dan masak sampai mendidih lagi. Setelah mendidih, masukkan potongan nangka, aduk - aduk kemudian matikan api. Tuang di atas lapisan puding gula aren.

Lapisan Hijau : Masukkan agar - agar, gula, dan garam ke dalam panci, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air dan perisa pandan, masak sampai mendidih. Tambahkan krimer dan susu cair, koreksi rasa dan masak sampai mendidih lagi. Tuangkan pada lapisan puding yang sebelumnya.

Note : 1) Susu dan krimer bisa diganti susu, krimer atau santan, pastikan cairan yang digunakan sebanyak 900 mL atau sesuai petunjuk pada kemasan tepung agar - agar. 2) Jangan memasak susu terlalu lama, saat mulai mendidih bisa langsung matikan api. Susu sudah matang, tidak perlu khawatir jika hanya dimasak sebentar. 3) Pastikan menggunakan gula aren yang rasanya enak dan tidak banyak campurannya.