Karamell szelet

30 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Mária Géber
Mária Géber @cook_gmarcsi
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
6-8 főre
  1. Tészta:
  2. 6 dbtojás
  3. 20 dkgcukor
  4. 80 gkaramell puding
  5. 1 ekliszt
  6. 12 gsütőpor
  7. Krém:
  8. 20 dkgkristálycukor
  9. 3 dltej
  10. 40 gkaramell puding
  11. 25 dkgvaj vagy margarin
  12. Csokimáz:
  13. 20 dkgcukor
  14. 2,5 dkgkakaó
  15. 5 ektej
  16. 10 dkgvaj

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A sütőt előmelegítjük 170 C fokra.

  2. 2

    Kemény habbá verjük a tojások fehérjét. Hozzáadjuk a cukrot, amivel addig verjük, míg az feloldódik. Hozzáadjuk a tojások sárgáját is, azt is jól elkeverjük, majd végül a sütőporos lisztet és a pudingport is elvegyítjük a masszában.
    A tepsit zsírozzuk, lisztezzük, beleöntjük a piskóta masszát, és tűpróbáig sütjük.
    Miután megsült, kiborítjuk a deszkára, egy másik deszka segítségével megfordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

  3. 3

    Közben elkészítjük a krémet.
    Megpirítjuk a cukrot. Felengedjük a tejjel, és néha megkevergetve hagyjuk felolvadni a pirított cukrot. Vigyázat elején kifuthat a tej!! Mikor felolvadt teljesen a karamellizált cukor, belekeverjük a pudingot, és jó sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni a pudingot.
    Közben a vajat jól kikeverjük és miután a pudingunk is kihűlt, a kettőt összekeverjük.

  4. 4

    A kész krémet a piskóta tetejére kenjük. A csoki mázhoz a cukrot a kakaóporral elkeverjük, hozzáadjuk a tejet, és sűrűre főzzük. Belekeverjük a vajat, és a krém tetejére kenjük.

  5. 5

    Szóró cukorral díszíthetjük vagy ki-ki ízlése szerint.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

Cook Today
Mária Géber
Mária Géber @cook_gmarcsi
Közzétéve:

Hasonló receptek