سمك فيليه مقلي

Name: سمك فيليه مقلي
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلو سمك فيليه قشر بياض او بلطي; 4 فصوص ثوم كبار مفرومين; ½ معلقة صغيرة ملح; ½ معلقة صغيرة كمون; رشة فلفل اسود; ½ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة; عصير نصف ليمونة; معلقة كبيرة خل ابيض; معلقة كبيرة زيت طعام; معلقة كبيرة كاتشب; كوب دقيق; ¼ كوب نشا; بيضة; معلقة كبيرة لبن; بشر قشرة ليمونة

Norhan Safwat @cook_14377845

مصر

سمك فيليه مقلي

Norhan Safwat @cook_14377845

المكوّنات

1/2 كيلوسمك فيليه قشر بياض او بلطي
مكونات التتبيلة :
4 فصوصثوم كبار مفرومين
½ معلقة صغيرةملح
½ معلقة صغيرةكمون
رشةفلفل اسود
½ معلقة صغيرةكزبرة ناشفة
عصير نصف ليمونة
معلقة كبيرةخل ابيض
معلقة كبيرةزيت طعام
معلقة كبيرةكاتشب
لتغطية السمك :
كوبدقيق
¼ كوبنشا
بيضة
معلقة كبيرةلبن
بشر قشرة ليمونة

الخطوات

1

هنحضر مكونات التتبيلة ونتبل السمك مده متزيدش عن نصف ساعة
2

هنحط الدقيق والنشا على بعض وعليهم رشة ملح وفلفل اسمر ورشة كمون وكزبرة ناشفة وهنحط في طبف تاني اللبن والبيض على بعض وعليهم بشر الليمونة ورشة فلفل اسمر
3

ننزل كل قطعة سمك في البيض ثم في الدقيق وهكذا ونكون مسخنين الزيت غزير ولما ننزل السمك فيه نهدي النار تبقي متوسطة عشان السمك يستوي براحته ومنفضلش نقلب فيه كتير في الزيت هنحصل على سمك فيليه كرسبي جميل وبالف هنا 🌺