Agak ngeri2 sedap buat coba bikin cake ini.. secara bahannya banyak sekalii 😭 Di pasaran jg terkenal kue ini cukup mahal. sebenernya pembuatan kue ini cukup simple. Tdk ada trick khusus. TAPIII... butuh sabar aja 😅Kalo berhasil buat ini pasti bangganya luaaaar biasa. Kue ini bs digunakan utk pemberian di hari imlek, lebaran, dan natalan. 😍Cake ini dibuat dgn resep dr IG : @fen.z silahkan dicek utk lebih detilnya. Rasanya enak dan sama spt org jual. Tanpa bahan tambahan spt SP dan teman2nya.Tapi aku agak bingung nih kenapa ya kok lapisan kuningku warnanya cenderung pucat 😢 padahal tekstur dan rasa sudah oke.Ada yg tau jawabannya? Tolong comment yaa 😁Selamat mencoba!! Aku bisa, kamu juga pasti bisaaa

Penasaran banget sama kue yg satu ini, karena banyak banget menghabiskan telur, dan teksturnya yg lembut membuat lidah ini gag berhenti buat makan makan dan makan sampai habis 😁Resep nya JE debloom nih emang jempolan loohhh

Kepingin makan lapsur,, maunya sih bikin yg 3 lapis tapi berhubung stock telur gak cukup jadi okelah bikin 2 lapis aja sekalian habisin stock Selai Strawberry...Aku panggangnya pake oven listrik, api atas bawah suhu 170' gak sampai 15 menit udah matang...Ada insiden sedikit wkt bikin lapisan kuningnya,, pas adonan dituang ke loyang lupa kalo mentega cair blm di-mix bareng,, gak hilang akal aku aduk balik aja lgsg di dlm loyang cetakan,, bisa koq ternyata 😀😀 ttp aman aja tuh...ok,, cuz yg mau resepnya,, makasi buat resepnya ya mbak Shandra Tan 🙏😇

Pertama kali bikin spiku dan berhasil! Pas bikin sempet ngerasa deg-deg an kalau nanti gagal, apalagi saat aduk balik adonan dan butter. Gunakan bahan dengan kualitas tinggi untuk rasa yang premium. Resep di adaptasi dari Tintin Rayner, ada beberapa yang saya ubah.

Source : Diana Cahya dengan sedikit modifikasi. Di resep asli tanpa penambahan SKM ya . Lapsur ini benar2 enakkk,,, enakkk banget deh pokoknya, tidak bisa berkata2, good banget deh untuk resepnya mba diana cahya ini, enakkk enakkk enakkk. Resep ini bisa pakai 2 metode ya. Butter di cairkan atau butter di mixer. Kalau saya lebih suka yg butter di mixer jd lebih lembab gtu. Kalau yg butter di cairkan agak kering. Tapi kembali keselera masing2 ya. Tapi memang lebih mudah yg butter di cairkan ya krn tdk perlu 2x mixer 😄 . Bikin lapsur sudah 4x percobaan & ini percobaan yg ke-4 , bisa dibayangkan berapa telur itu ? 😥😭 & Alhamdullilah percobaan yg ke-4 ini berhasil 😘. Maaf ya ga foto step-stepnya krn memori hp full, bingung mau hapus yg mana.

Tertarik dengan resep dari mbak weeta dgn judul lapis surabaya keto super lembut , saya coba bikin , ternyata mmg bener2 lembut dan enak 👍🏻#lowcarb#kueketo#spiku

Spiku atau lapis surabaya ini kue kuno yang biasanya wajib ada disajikan pada tiap perayaan hari raya. Tekstur nya lembut banget walau tanpa obat2an. Ketahanan nya bisa tahan suhu ruang selama 6-7 hari loh. Satu iris gak cukup, after taste nya bikin nagih..coba deh

Lagi mendekati Imlek nih banyak banget yang minta tolong dibuatin SPIKU atau yang lebih dikenal dengan Lapis Surabaya, tapiii mereka minta yang ciri khasnya enak banget seperti resep kuno dan tidak menggunakan obat2an.Mau ga mau bongkar arsip milik Eyang hahahaha, dulu pernah deh bikin enak banget. Dengan modif sana sini disesuaikan dengan lidah saya, terciptalah Lapis Surabaya (Lapsur) yang nendang rasanya.Yang pasti bahannya banyak telur2 an deh, lalu Menteganya aku suka pake Wisjman, makanya Lapis Surabaya yang asli tanpa obat itu harganya selangittt… Karena ga pake obat2an pengembang, jadi semua murniiiii….

Bikin spikoe lgi nih moms (kali ini pake resepnya Chef Yongki Gunawan), n bikinnya yg 2 lapis aja alias lapis Malang cz emg belom beli telur lagi wkwkwk skalian nyobain oven baru moms 💃🏻✌🏻💃🏻✌🏻Curcol dlu ya soal dilema pindah kelain hati alias pindah oven wkwkwk yessss sbnernya hepi bgt kangkue ini dibeliin oven baru yg gede n joss bgt deh, tp ini lgi tahap ‘kenalan’ ato pdkt sm si oven baru moms, soalnya karakteristik tiap oven kan beda” banget ya katanya, critanya lgi mulai pindah dari oven prtama saya (yg udah mendarah daging apalnyaaaa 💃🏻🤪) yg oven K*rin low watt 700 watt (api atas bawah @350 watt) ke oven baru M*dena api atas bawah 1800 watt (@900 watt) yg sukses bgt bikin mati lampu berkali” dirumah baru yg arus listrikny paralel satu sekring barengan sm usaha apotek sy didepan rumah 🤣🤣🤣 dan akhirnya paksu n papa saya usahain brminggu” cari sekring baru n nambah daya listrik/watt khusus rumah (ini demi sayaaa loh terharuuu wkwkwkwk 😆✌🏻💃🏻) uda gosongin 4 loyang loh saya moms pake oven yg baru ini, tp akhirnya yg ke 5 ini berhasil kenalannya moms 😆 ga gosong n perfectly baked hohoho ✌🏻Oke skrg kepoin yuk resepnya (ini 1 resep untuk 1 lapis ya moms, berarti nanti bikin 2x)

Bikin cemilan ini gegara orderan salah satu toko besar beberapa hari lalu. Kebayang bayang lembutnya akhirnya gak kuat iman untuk bikin juga.Spiku ini tipe yang setelah nginep dia makin moist lembut aroma butternya makin nampol..Aslinya ini 3 lapis seperti lapis surabaya pada umumnya... Tapi karna mamak lupa setting api oven jadilah pas manggang 1oven cuma pakai api atas saja. Dan karna males mau ngadon ulang lapisan kuningnya akhirnya di sulaplah jadi lapis malang/ lapis mandarin yang cuma 2 lapis saja 😝Buruan coba yuk di jamin bakal ketagihan