بريوش رولي

في وعاء نحط الحليب و الخمارة و السكر و الزيت و البيض و نزيد الفرينة (طحين) و الملح و الخمارة حتى نتحصلو على عجينة ندلكها مليح و نخليها تختمر

من بعد نحل العجينة بالحلال رقيقة و ندهن السطح كلو بالزبدة و نطويها حربوش و نعاود نخليها تختمر

نعاود نحل العجينة و نرش السكر و الشوكولاتة و نلويها حربوش و نقطعو و نحط في صينية لي فيها ورق الطهي و ندهن الوجه بصفار البيض و نخليها تطلع مرة اخرى ونطيبها بالفرن