نكشن البصل في الزيت او السمن وبعد ان يتحمر نضع البهارات ونقلبها قليلا ثم نضع الدجاج ونقلبه قليلا

نضع الماء مع الدجاج ونغطي القدر حتى يستوي الدجاج ثم نقوم بغسل الارز وبله

بعد استواء الدجاج نخرجه من المرقه ونحتفظ بها جانبا ثم نحضر بهارات الدجاج ونضع الدجاج في صينيه ونضع عليها البهارات ثم نضعها في الفرن من اعلي حتى تتحمر

بعد الاستواء نضع من جانب واحد خليط الزعفران ونشعل فحمه على النار ونحفر في وسط الارز حفره صغيرة ونضع فنجان القهوه ثم نضع فيه الزيت وبعد ان تشتعل الفحمه نضع الفحمه في الفنجان ونغطي القدر سريعا حتى يتبخر جيداً

للتقديم: تخلصي من قطعة الفحم. قلبي الأرز واسكبي في طبق التقديم. ثم نضع الدجاج على الارز وزيني بالمكسرات والزبيب. وبالعافيه