Dendeng Sapi Batokok
Dulu waktu tinggal diMuaro bungo Jambi sering banget mampir ke Rumah makan Dendeng Batokok didaerah Bangko..
Rasanya kangen banget pengen lagi kesana, masih ada ngga ya Rumah Makannya 😆
Nostalgia jaman masih kecil ikut orang tua dinasnya pindah-pindah, kalo dari Muara bungo ke Bengkulu mesti ngelewatin dan mampir..
Hihihi..
Yuk ah kita masak dendeng sapi ala2 😁
Dendeng Sapi Batokok
Dulu waktu tinggal diMuaro bungo Jambi sering banget mampir ke Rumah makan Dendeng Batokok didaerah Bangko..
Rasanya kangen banget pengen lagi kesana, masih ada ngga ya Rumah Makannya 😆
Nostalgia jaman masih kecil ikut orang tua dinasnya pindah-pindah, kalo dari Muara bungo ke Bengkulu mesti ngelewatin dan mampir..
Hihihi..
Yuk ah kita masak dendeng sapi ala2 😁
Cara Membuat
- 1
Iris tipis daging sapi mengikuti serat
- 2
Rebus irisan daging lengkap dengan bumbu rebusannya sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan (sisakan air rebusan sedikit)
- 3
Tumbuk/pukul2 irisan daging menggunakan ulekan sampai tipis dan melebar, kemudian goreng setengah kering
- 4
Selanjutnya uleg kasar cabe merah keriting dan rawit merah (asal pecah saja)
- 5
Uleg kasar bawang merah terpisah dengan cabe
- 6
Tumis bawang merah hingga wangi dengan minyak sisa menggoreng daging
- 7
Kemudian masukkan cabe yg sudah diuleg kasar sampai layu
- 8
Tambahkan sedikit air sisa rebusan daging, garam, gula dan kaldu bubuk (saya skip kaldu karna sudah gurih dari air rebusan) sampai air setengah set
- 9
Koreksi rasa, kalau sudah pas masukkan daging yg sudah digoreng, aduk rata sampai airnya set dan kering
- 10
Dendeng batokok siap dinikmati dengan nasi hangat 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Sapi Batokok Dendeng Sapi Batokok
Kalau boleh memilih dendeng yang garing tipis atau batokok, aku lebih pilih yang tipe batakok ini karena lebih terasa lembut dagingnya.. Daripada mahal dan terbatas makan RM padang S**erh***mendingan masak sendiri dijamin puas dan yang pasti lebih lembut ga alot.
-
Dendeng Sapi Dendeng Sapi
Sisa daging lebaran masih ada di freezer, bingung mau dimasak apa lagi.. coba2 bikin dendeng.. enak😊😁
-
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Batokok berarti dipukul/diketok. Dendeng balado kering khas RM Padang. Kita bs minta tolong penjual daging di pasar utk mengiris daging tipis2 utk hasil yg krispi..😍#PejuangGoldenApron2#MasakanMinang#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Makanan favorit suami selain gulai daging cincang yang langka banget.. Karena jarang beli dan jarang bikin juga..Alhamdulillah suami suka, biasanya suami mkan dendeng ini di kampung halamannya.. Karena dendeng tidak mudah busuk, bisa juga buat bekal kalau mudik ke rumah mertua.rumah mertua biasanya menempuh waktu 6 jam jika naik travel.Karena tahun ini ga bisa mudik ke rumah mertua,akhirnya bikin dendeng aja buat ngilangin rasa mudiknya. Semoga situasi corona ini cepat berlalu dan keadaan mulai stabil seperti sediakala.Source indrahana. Resep sambalnya saya modif sesuai bahan yang ada.Di resep harusnya ditambah asam kandis dan air kaldu. Tapi saya cuma pakai kaldu sapi biasa dan tidak memakai air di sambelnya.#MudikOnline#DiRumahAja#Kartulebaranku_Sumbar#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#FestivalRamadanCookpad
-
Dendeng Sapi Dendeng Sapi
Suami pengen dendeng tapi yg kering cuuus go kitchen kalo kata bu etuu mah
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
niatnya pengen bikin dendeng kariang/kering (dendeng crispy) tapi kurang tipis iris dagingnya jadi gagal crispy. jadi ya sudahlah jadinya dendeng batokok😂 rasanya beughhh endeus mirip 90% RM padang. next coba lagi bikin dendeng kariang, belanja dulu ke korean store beli daging untuk bulgogi yang udah diiris tipis jadi ga perlu acara iris mengiris dan lebih pasti berhasil crispy✌🏻
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng dagingnya kriuk-kriuk, serat-seratnya well done. Terlalu enak ❤️
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Alhamdulillah dapat daging sapi kurban pak su sdh bisik" bikin dendeng dong hahaha.. 🥳cuzz lah masak#KreasiDagingKurban#Dendengpadang#CookpadComunnityDepok#CookpadIndonesia#Posbar
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Bingung menu apa gitu di #FestivalResepAsia , akhirnya bikin dendeng batokok aja deh khas minang #indonesia, #sapi yg di tokok atau di gepengkan ini untuk meramaikan kontes, kalau kata paksu juara hahaha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar