بتي بان مالح

نضع في إناء نصف كاس ماء دافئ ونصف كاس حليب،وملعقة صغير خل،وملعقة كبيرة خميرة الخبز،ملعقتين كبار سكر.4 ملاعق كبار زيت،وعلبة ياغورت طبيعي نمزج المكونات جيداً بالفووي،نغطي الخليط حتى يخمر مدة 10 دقائق،بعد مرور 5دقائق نضيف بيضة ونخلطها مليح نزيد الفرينة (طحين)(الكاس الاول والكاس الثاني)وملعقة ملح ونضيف الكاس الثالث وكاس ونصف الاخير ونخلطهم بالفووي حتى نحصل على عجينة طرية،نجيب زبدة ونحاول ندخلها لللعجينة ونعجنها مدة خمس دقائق،ثم نضعها في إناء تتخمر ونغطيها بغطاء بلاستيكي ونخليها حتى تختمر.

نشكل العجينة كريات صغيرة نتحصل على 14 كرية ثم نضع كريو ونبسطها بالحلال، نحلها رقيقة على شكل بيضوي،ونضيف الحشو(اختياري)نضغط على الجوانب ونحاول نديرها رولي مثل بتي بان