#مقبلات_عائلتي

#زعتر #بدون فرن #مقرمش

#تحدي_العجين

من زمان مانزلت وصفاتي حبيت اشاركم فطوري حبيت اعمل مناقيش بعجينة العشر دقايق وصفه سهله وسريعه وطيبه

#خبز على النار ولا أطيب

احلى مناقيش بالبيت

اكلة شعبية فلسطينية

اكلة فلسطينة تراثية تؤكل على الافطار

اطيب كعك بشهي مع كاسة شاي تغميس مع اللبنه او الجبنه الكيري ولا اطيب من هيك#ختامها_سلام

#فلسطين_داري أكيد ما في بيت بخلى من الزيت والزعتر وأكيد كل حدا منا إله ذكريات محفوره داخل أعماقه 🥺ذكرياتى مع منقوشه الزعتر انه هاد الفطور بزكرنى ببيت أهلى بأيام البساطة والطيبة أيام الضحكه الى من القلب كنا كل يوم جمعه لازم نتجمع ويكون فطورنا مناقيش وكان والدي يخلط الزعتر الى بعمله مع زيت بلادنا رغم بساطه الوصفه الا انه ازكى زعتر دقته بحياتى كان يطلع بكير عشان يلحق الدور بالفرن كان احلى فطور وأحلى لمه سافرنا وتغربنا وبعدها ريحه المنقوشه وضحكه الأهل عالقه ببالنا ربنا يجمعنا ويجمعكم بأحبتكم ✨

😋❤😋

#فلسطين_داري‎ #حملة_التشجيرخبزالطابون هو خبز يُخبز في فرن مصنوع من خليط من الطين الاصفر و القش. هناك اشكال عديده من افران الطابون نوع يكون في حفرة في الأرض حيث تُصف بداخله بالحجارة البازلتية وللفرن غطاء لتغطية الفتحه أثناء الطهي أو الخبيز.النوع آالآخر هو  على شكل مخروط أو  شكل قبة، بداخله سطح مستو مغطى بالحجر الجيري و يكون مرتفعا عن الأرض بمسافة تحته لإشعال وتأجيج النار. الحجارة تعطي خبز الطابون شكل فقاعات جميله. وتستخدم بقايا الزيتون بعد استخراج زيته و تُخلط مع روث الحيوانات كوقود أو  تستخدم فروع الأشجار، والفحم أو أي نوع آخرلاشعال النار. يُشعٌل الفرن مرتين في اليوم، مرة واحدة على الفجر واخرى عند غروب الشمس. فرن الطابون يحتفظ بحرارة عاليه مما يجعله مثاليا لصنع الخبز وطهي اللحوم والدجاج و الخضروات.

مناقيش زعتر#فلسطين_داري

جوزي اجا على بالو اعملتله شو طيب زاكي كتير اتذكرت ماما الله يرحمها كانت تعمله كل عيد نصبح نفطر منه الله يرحمها ويرحم بابا وامواتكم وامواتناواموات المسلمين

خبيزي اليوم مافي يعطيكي العافية 🙈#امي_جنتي

#فلسطين_دارياليوم بدأنا حملة #فلسطين_داري وطبعاً ما في أحلى من البدء بتسليط الأضواء على مونتنا الفلسطينية. من أول الأشياء اللي بخطر على بالي بالمونة هو الزعتر الفلسطيني المنكهه بالسماق والسمسم البلدي. الذي يعتبر من أعمدة تراثنا ونكهاتنا وتوابلنا اللي فتحنا عيونا عليه ونفتخر فيه أين ما كنا. معقول يكون في سفرة فطور من غير صحن زعتر وزيت؟ أو تشكيلة مناقيش من غير منقوشة زعتر من ضمنها؟ طبعاً كل بيت عنده ذوقه بخلطته بس كلنا بنتفق على مقوماته الأساسية. كثير محظوظة إني تعلمت الخلطة المعتادة للزعتر الفلسطيني من بنت حماي اللي كل سنة بتشاركنا محصولها من زعتر قرية ديراستيا الفلسطينية. يمكنكم ايضاً متابعة تحضير هذه الوصفة بالڤيديو على حسابي بالإنستجرام https://www.instagram.com/nadiatommalieh/

#فلسطين_دارييا طير طاير ميل عالوادي وجيبلي من كرم العنب زواديشوية زعتر مع تين سوادي والزيت الفغيش وحب الزيتوناحياتنا كانت احلى من السكر لما نتجمع والساحا تعمروصبحية نفطر زيت وزعتر والخبز محمر من الطابونازيتوني الاخضر زيتوني الاسمر من غيرو السفرة ولا مرة تعمر💕🌷👌🇵🇸✌️فطور الفلسطيني البسيط كان كله من مونته ومن ارضه ومن حصاد السنه ،،كان يجد زيتونه ويكبسه،ويغلي الحليب ويعمل ازكي جبنة ،يأخذ من الداليه خيرات كثيره بتكون مونته للسنه كلها بيعمل التطلي والدبس والعصير والملبن وما بننسي ورق العنب اللذيذ،،ويحصد زعتره وينشفه ويفتخر في زعتره النفيس من (زعتر -دقه-فطاير زعتر)ويعمل احلى شاي من الزعتر والزعيتمان والنعناع ،،ويزرع ويحصد كل خضرته في بيته ومزرعته ،،وما ننسي الزيت ،زيت الزيتون ذهب فلسطين 💕حتى العسل بياخذه من المناحل اللي في مزرعته🍯وهاي زوادته وفطوره ❤️🇵🇸