فطاير مشَكَّلة

نذيب الخميرة بماء فاترة

نضيف قليلاً من الملح و البهارات الى الطحين و نخلطهم جيداً، ثم نضيف اليهم زيت المازولا و نخلطهم مرة ثانية و من ثم نضيف عليهم الخميرة المروبة و نضيف كوب الحليب و نضيف قليلا من الماء و ذلك حسب نوع الطحين المستخدم و ثم نعجن المكونات لتصبح عجينة كاملة

نترك العجينة مغطاة مدة نصف ساعة

بعدها نقطعها الى دوائر صغيرة و ثم نقوم بتصفيح كل قطعة و من ثم نضيف لكل قطعة ملعقة الحشوة التي تفضل ان تضيفها الى صفيحة العجينة سواء لحمة او جبنة و لكن الزيت الزعتر يجب دهنه فقط

بعدها نضعهم في صينية الفرن بحرارة 200 او 250 و لمدة 10 او 15 دقيقة او حسب نوعية الفرن بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم و صحة و هنا