عجينة الشو او ليزيكلار بمقادير مضبوطة ومع اسرار رائعة

ضعي الكل على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماما ويبدأ بالغليان

انزعيه من النار واضيفي الفرينة (طحين) و المايزينة وحركي جيداً حتى تحصلي على عجينة

ضعيها في إناء او العجانة الكهرباىية وابدئي بالخفق قليلا ثم ابدئي بوضع البيض واحدة واحدة.لا تضيفي البيضة الثانية حتى تتداخل البيضة الاولى كليا مع العجين حتى تحصلي على عجينة رطبة و بمطاطية

ضعيها في كيس حلواني و شكلي اصابع استعيني بقطعة و رق حتى تكون كل القطع بطول واحد

ادهنيها ببيضة مخفوقة مضاف لها القليل من القهوة.ثم ادخليها الى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقاىق ثم خفظي الحرارة الى 180 واتركيه يطهى جيداً لمدة 30 الى 45 دقيقة

اتركيه يبرد تماما ثم قسميها الى نصفين ثم احشيها بكريمة باتسيير ذوق شوكولاته (الوصفة موجودة في وصفة التحلية الباردة)