نتبل الدجاج بجميع المكونات ونضيف الموطارد

نحضر قدر فيه زيت وزبدة والبصل نضع الدجاج حتى يتحمر جيداً اي نصف استواء

ننزع الدجاج ونضعه في صينية الفرن

نضيف الماء والحمص واللفت مع نفس التوابل

نضع الرشتة في قصعة ندهنها جيداً بالزيت ونضعها في الكسكاس حتى الفوران

نضع فوقها الملح واما ماء بارد او المرق مصفى وبارد

ثم نعيد التفويرة الثانية وندهنها بالزبدة جيداً

نحضر التزيين اختياري كبد مقطع ومقلي بالتوابل وحمص زبيب لوز مقلي