Salmón para la Cena

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Una deliciosa proteína de pescado, vegetales y arroz integra, por menos de 500 calorías por porción.

Salmón para la Cena

Una deliciosa proteína de pescado, vegetales y arroz integra, por menos de 500 calorías por porción.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1calabacín zuccchini, picado
  2. 1calabacita amarilla picado
  3. 1pimiento morrón rojo picado (aprox 4 tazas en total)
  4. 4 filetessalmón sin piel
  5. 1 lata (14 1/2 onzas)tomates en cuadritos escurridos
  6. 1/2 tazavinagreta de tomates secados al sol (sun dried tomato vinagrette dressing)
  7. 2 2/3 tazasarroz integral cocido y caliente

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Combinamos el calabacín, la calabacita y el pimiento morrón en un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas, pon el pescado por encima, mezclamos los tomates con la vinagreta; ponlos sobre el pescado.

  2. 2

    Lo metemos al horno a 375 f por 20 a 25 minutos o hasta que desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvelo con una cama de arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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