نخلط الفرينة مع 2 ملعقة كبيرة زيت و الخميرة ثم نضيف الملح و نجمع العجينة بالماء ثم ندلكها لمدة 3 الى 5 دقائق حتى تصبح ملساء نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها 20 الى 30 دقيقة

ندهن طاولة العمل بالزيت ثم نفتح فوقها كرية من العجينة جيدا ثم نجعدها من الاطراف حتى تصبح رقيقة جدا ثم نطويها على اثنين و نضع وسطها كمية من الحشو ثم نطويها على اثنين مرة اخرى و نشكلها على شكل مربع

نضع قليل من الزيت في طاجين او مقلاة سميكة على نار متوسطة نضع حبة المحاجب و نخبزها قليلا و نرشهم بقليل من الزيت نقلبهم حتى يحمروا من الجهتين
بالصحة و الهناء