شيش برك

تعجن مكونات العجينه مع بعض ثم ترتاح لمده نصف ساعة

الحشوه حمس البصله ثم وضع اللحمة والبهارات والفلفل والملح وتحرك حتى الاستواء ثم تترك حتى تبرد

تقطيع العجينه الى دوائر صغيرة ثم رقهاا وتعبئتها وعملها على شكل اذن

ثم يتم وضع اللبن على النار ويوضع عليه الماجي والكركم حتى الغليان

ثم توضع الشيش برك على اللبن مع تنزيل درجه حراره الغاز

وتحرك كل خمس دقائق بهداوه حتى الاستواء ثم تقدح الثوم وتوضع هيه والكزبره

صحتين وعافيه