ثم تخرج من الثلاجة نضعها في حله و نضعها على نار عاليه حتى تغلي ثم تهدى النار جداً و تترك حتى تقترب من التسويه

ثم نعصر عليه اللمونه و تترك حتى تربط مع بعضها و نغلق النار و تترك حتى تبرد ثم تقدم