مطلوع السميد من اروع مايكون أخف من القطن ولذيذ جداً

في إناء ضعي الماء والحليب و السكر و الخميرة الكيميائية اخلطي قليلا ثم أضيفي الدقيق او السميد الرطب واخلطي جيداً بخفاقة يدوية ثم غطيه واتركيه يخمر جيداً

عندما يخمر جيداً اضيفي الزيت و اللبن و الخميرة الكيميائية و الملح وبياض البيض واحتفظي بااصفار للدهن ثم اخلطي قليلا ثم اضيفي الفرينة (طحين) بالتدريج لتحصلي على عجينة طرية جداً غطيها واتركيها تختمر جيداً.

عندما تختمر جيداً اخرجي منها الغازات ثم اتركيها تختمر للمرة الثانية وكرري هذه العملية مرتين او ثلاثة

عندما تختمر للمرة الثالثة اخرجي منها الغازات ثم ادهني يدكي بالزيت و شكلي كرات حسب الرغبة ثم ضعيها في صينية الفرن وابسطيها

ادهنيها بصفار البيض مضاف له القليل من الخل و رشيها بالجلجلان او حبة البركة واتركيها تختمر جيداً

او يمكن وضع كرة العجين في الدقيق او السميد الرطب وتغطيتها جيداً ثم ابسطيها في صينية الفرن واتركيها تختمر جيداً

اخرجيه من الفرن ةغطيه لبضع دقائق

قدميه مع اي حساء