نقوم بسلق البطاطا في ماء ليغلي وفي جدر اخر نضع فخذ الدجاج ليسلق ايضا

بعدها ننظف البطاطا من غلافها ونهرسها جيداً في وعاء والدجاج نفتته عن عظمة اللحم كما موضح في الصورة

نضيف المكونات مع بعض باضافة البهارات وبيضة واحدة وقليل من الزيت وملعقتين فتات الخبز

نشكل منها شكل فخذة الدجاج وندهنها بالبيض الثاني والدقيق قبل القلي