A csirkemelleket felszeletelem, kicsit kiklopfolom, majd sózom, borsozom. Enyhén kiolajozott tepsibe fektetem őket, pici vizet öntök alá, majd fóliával lefedve 200 fokos sütőbe teszem.

Miközben a hús sül, előkészítem a tejfölös keveréket. A sajtot lereszelem és összekeverem a picit megsózott tejföllel. Ízlés és hangulat szerint szoktam a keverékbe még borsot, szerecsendiót, esetleg zöldfűszereket is tenni, de ezek mind el is hagyhatók.

Kb. fél óra sülés után a húst kiveszem a sütőből, a levéből leöntök, majd a hús tetejére szépen felkenem a sajtos keveréket. Mos tmár lefedés nélkül 180 fokra csökkentett hőfokon sütöm tovább kb. 15-20 percig.

Akkor veszem ki, amikor a keverék teteje már picit megpirult. Pihentetem egy keveset és már ehető is. Nagyon jól illik hozzá a paradicsomos bulgur, de rizzsel, kölessel is kiváló. Jó étvágyat hozzá!