Pezsgős kacsamell
Csipet @Csipet_orvos1
Megint termett a fügebokor, így aktuálissá vált a fügés kacsa. Ezúttal nem borral, hanem pezsgővel készítettem. Finom étel :o)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsamellek bőrét 2 irányban bevagdosom egy éles késsel, és bőrös oldalukkal lefelé, jénaiba teszem. Mindkét oldalukat sózom, borsozom. Mellé rakosgatom a füge és hagyma darabokat, felöntöm pezsgővel, és tetejére helyezem a rozmaring ágat. 190 C fokon sütni kezdem lefedve. 20 perc után megfordítom és szintén lefedve még 20 percet sütöm. Végül leveszem róla a fedőt és 10 percet még rápirítok. Krumplipürével, párolt vörös káposztával és áfonya lekvárral tálalom.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Orvos-coach, aki szívesen főz :o)
Olvass tovább Hasonló receptek
Kacsa pezsgőben
A narancsos kacsa alapötletét módosítottam több helyen, így született ez az ínyencség. Batátapürével és párolt káposztával tálaltam.
Pezsgős csülök batátával
Nagyon szép, húsos hátsó csülköt kaptam a hentesnél. Pezsgőben és fehér borban sütöttem meg, ez maradék-mentő akció volt, a hűtőben hetek óta tárolt megnyitott bort és pezsgőt szerettem volna felhasználni. Találtam egy csírázni készülő 600 grammos batátát is, így a köret is egyértelmű lett. :o) És állítom, igazi ínyenc finomság született :o)
Sült kacsamell
Karácsonyi menüből nem hiányozhat a sült a kacsa. Kevés munkával nagyon finom ünnepi ételt lehet varázsolni. #arany
Kacsamell pástétom
Mivel nem vásárolok a családnak felvágottat, csak nagyon ritkán, így gondoskodom kell a kenyérre való kencékről.
Szilvás kacsa
A kacsa és a szilva párosításának ötletét Mautner Zsófi egy videója adta. Védjegye, a chili ötlete is tőle származik. Azért én tovább gondoltam egy kis fügével, rozmaringgal, kis édes borral is a vörös mellé. Szóval nagyon finom dolog született. :o) #2019
Rozmaringos rozé kacsamell
Ezt a receptet a házassági évfordulónkra választottam, egyszerű, gyors, bár nem egy olcsó étel, de nagyon finom.
Kacsamell meggyraguval
Lassan egy éve, tavaly karácsonykor készítettem ezt a receptet. Nagyon finom, egyszerű és könnyű étel. Igazi ünnepi fogás.
Rozé kacsamell, édesburgonya püré, vörösboros gombaragu, balzsamecetes céklakrém
Kacsa az ünnepi hangulathoz, #karácsony2018
Fügés kacsa Karácsony 2018
Mindig teszek el pár szem fügét ősszel a mélyhűtőbe, a karácsonyi pulykához vagy kacsához. Erre a képen látható állapotra még holnap tálalás előtt rá fogok pirítani, és mivel nem szeretném ha kiszáradna, ma csak készre pároltam.
Sült kacsamell
Egyszerű, finom étel
Frissen füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával
A kacsamell nagyon finom étel, főleg ha egy kicsit frissen megfüstölik. Amíg a kacsa pihen, a köretet is elkészíthetjük.
Kacsamell töltve sárgarépával sütve barna sörbe
Nagyon régen játszok a gondolattal vajon hogyan nézne ki a töltött sárgarépával a kacsa, vagy pulykamell. Ma ez volt a vasárnapi ebédünk és nem csak szép hanem finom is.Saját receptem.
Narancsos kacsamell
Rajongásom tárgya a narancsos kacsamell (főleg, ha nem roséra van sütve a kacsa...). Szokásomhoz híven egyszerű és gyorsan elkészíthető receptet kerestem, és találtam.
tbarta 
Pezsgős töltött káposzta édes káposztából
#golden2
Kacsamell, vörösboros gyümölcsökkel, párolt pak choi-val
A kacsamell remek párosítás az erdei gyümölcsökkel. Ha nincs friss gyümölcs, a fagyasztott is megfelel.
Kacsamell vörösboros lilakáposztával, rösztivel
Először sütök kacsamellet, és tényleg nem sok hőkezelés kell neki, így lesz szaftos, és nem szárad ki!
Kacsamell sütve
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető, ízletes, szaftos kacsamell, ünnepnapokra vagy vasárnapi ebédre.#március2026
Rosé kacsamell
Rozé kacsamell
Pezsgős sárgadinnyeleves (3 adag)
Most van a dinnyeszezon, nagyon finom sárgadinnyelevest készítettem. Nagyon ízlik a családnak, igaz, hogy mi alkoholt nem fogyasztunk, így alkoholmentes pezsgővel készült. #cookpadvilagjatekok2024
Gomba töltve
Az alap recept anyósomtól származik, én már bele-bele módosítok néha. Nagyon finom előétel vagy vacsora. Citromhabbal az igazi, én azt most nem készítettem hozzá.
Kacsamell párolt lilakáposztával és Dauphine burgonyával
#kotenykihivas2024Az én kedvenc Márton napi fogásom, kacsa vagy liba, lilakáposzta és burgonya. A magyar konyha egyik legfinomabb klasszikusa.
Vörösboros kacsasült
Nagyon szeretjük a sült kacsát. Mindig így készítem el. Finom omlós a hús, elronthatatlan recept.
Rozé kacsamell
Rosé kacsamell airfryer-ben
Gyerekkoromban nem tartozott a kacsa a kedvenceim közé, mindig cipőtalp-keménységűre sütött került elém. Mióta először kóstoltam egy roséra sütöttet, szívesen próbálkozom vele.Az airfryer gépem a létező legegyszerűbb, legolcsóbb modell, semmi extra.Itt és most csak a kacsamell elkészítését írom le, a köret tetszőleges 🙂
Rozmaringos kacsamell
Kacsamell fokhagymás balzsammártással
Tojásos rizst, és kacsamellet szerettem volna párosítani, de száraznak éreztem, ezért balzsammártással készítettem. Ez nem roze, mert nálunk az átsült formájában szereti mindenki.
Rozmaringos rosé kacsamell édesburgonya körettel
Ünnepi alkalomra különleges és finom fogás illik és, ha ezt 30 perc alatt el is lehet készíteni, marad idő a vendégekre.
Rozé kacsamell
Régóta kísérletezgetek a tökéletes rozé kacsamell elkészítésével... mi nagyon szeretjük... ezen a hétvégén apósom névnapja alkalmából készült az ünnepi ebédre krumplipürével és párolt lilakáposztával.
Sült kacsamell
Egy egyszerű módot szeretnék bemutatni a kacsamell sütésére.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/10764536
Szöveges kommentek