Pezsgős kacsamell
Megint termett a fügebokor, így aktuálissá vált a fügés kacsa. Ezúttal nem borral, hanem pezsgővel készítettem. Finom étel :o)
Pezsgős kacsamell
Megint termett a fügebokor, így aktuálissá vált a fügés kacsa. Ezúttal nem borral, hanem pezsgővel készítettem. Finom étel :o)
Elkészítés
- 1
A kacsamellek bőrét 2 irányban bevagdosom egy éles késsel, és bőrös oldalukkal lefelé, jénaiba teszem. Mindkét oldalukat sózom, borsozom. Mellé rakosgatom a füge és hagyma darabokat, felöntöm pezsgővel, és tetejére helyezem a rozmaring ágat. 190 C fokon sütni kezdem lefedve. 20 perc után megfordítom és szintén lefedve még 20 percet sütöm. Végül leveszem róla a fedőt és 10 percet még rápirítok. Krumplipürével, párolt vörös káposztával és áfonya lekvárral tálalom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kacsa pezsgőben Kacsa pezsgőben
A narancsos kacsa alapötletét módosítottam több helyen, így született ez az ínyencség. Batátapürével és párolt káposztával tálaltam.
-
Pezsgős csülök batátával Pezsgős csülök batátával
Nagyon szép, húsos hátsó csülköt kaptam a hentesnél. Pezsgőben és fehér borban sütöttem meg, ez maradék-mentő akció volt, a hűtőben hetek óta tárolt megnyitott bort és pezsgőt szerettem volna felhasználni. Találtam egy csírázni készülő 600 grammos batátát is, így a köret is egyértelmű lett. :o) És állítom, igazi ínyenc finomság született :o) -
Sült kacsamell Sült kacsamell
Karácsonyi menüből nem hiányozhat a sült a kacsa. Kevés munkával nagyon finom ünnepi ételt lehet varázsolni. #arany
-
Kacsamell pástétom Kacsamell pástétom
Mivel nem vásárolok a családnak felvágottat, csak nagyon ritkán, így gondoskodom kell a kenyérre való kencékről.
-
Szilvás kacsa Szilvás kacsa
A kacsa és a szilva párosításának ötletét Mautner Zsófi egy videója adta. Védjegye, a chili ötlete is tőle származik. Azért én tovább gondoltam egy kis fügével, rozmaringgal, kis édes borral is a vörös mellé. Szóval nagyon finom dolog született. :o) #2019 -
Rozmaringos rozé kacsamell Rozmaringos rozé kacsamell
Ezt a receptet a házassági évfordulónkra választottam, egyszerű, gyors, bár nem egy olcsó étel, de nagyon finom.
-
Kacsamell meggyraguval Kacsamell meggyraguval
Lassan egy éve, tavaly karácsonykor készítettem ezt a receptet. Nagyon finom, egyszerű és könnyű étel. Igazi ünnepi fogás.
-
Rozé kacsamell, édesburgonya püré, vörösboros gombaragu, balzsamecetes céklakrém Rozé kacsamell, édesburgonya püré, vörösboros gombaragu, balzsamecetes céklakrém
Kacsa az ünnepi hangulathoz, #karácsony2018
-
Fügés kacsa Karácsony 2018 Fügés kacsa Karácsony 2018
Mindig teszek el pár szem fügét ősszel a mélyhűtőbe, a karácsonyi pulykához vagy kacsához. Erre a képen látható állapotra még holnap tálalás előtt rá fogok pirítani, és mivel nem szeretném ha kiszáradna, ma csak készre pároltam. -
-
Frissen füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával Frissen füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával
A kacsamell nagyon finom étel, főleg ha egy kicsit frissen megfüstölik. Amíg a kacsa pihen, a köretet is elkészíthetjük.
-
Kacsamell töltve sárgarépával sütve barna sörbe Kacsamell töltve sárgarépával sütve barna sörbe
Nagyon régen játszok a gondolattal vajon hogyan nézne ki a töltött sárgarépával a kacsa, vagy pulykamell. Ma ez volt a vasárnapi ebédünk és nem csak szép hanem finom is.Saját receptem.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek