Klappertaart
Siapa yang nggak tergoda dengan nikmatnya si klappy ?? Jajanan khas kota manado ini menggunakan kelapa muda sebagai bahan utamanya.. rasanya endezz , sangat yummy , apalagi kalo dimakan dalam keadaan dingin, nyesss rasanya 😋😋. Source : fitri sasmaya beberapa bahan saya modifikasi sesuai stok dirumah #berburucelemekemas #resolusi2019
Klappertaart
-
Tati SoLina“Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh mbak Nana Hanif😊, salam kenal dari saya Lina😉.Saya kirim recook Klappertaart nya ya, enak banget ini mbak, manis gurih lembut😍. Punya saya tanpa kismis karena ga ada stok😅.Jazaakillahu Khairan Katsiran untuk resepnya, ijin reshare versi saya ya mbak Nana😉, tengkyu😘.” -
Cinnamon Girls“Punya saya agak kebanyakan ngasih kayu manis nya 😅tapi enak banget ! Izin ngeshare ya..” -
Agung Novianti“Setor recook ya mba say. Makasi resepnya 😘” -
atin rakhmawati“Ini hasil klapetart buatan saya”
Siapa yang nggak tergoda dengan nikmatnya si klappy ?? Jajanan khas kota manado ini menggunakan kelapa muda sebagai bahan utamanya.. rasanya endezz , sangat yummy , apalagi kalo dimakan dalam keadaan dingin, nyesss rasanya 😋😋. Source : fitri sasmaya beberapa bahan saya modifikasi sesuai stok dirumah #berburucelemekemas #resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah campur tepung maizena dengan sebagian susu cair, aduk hingga licin. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Campur sisa susu cair dengan air kelapa kedalam panci. Tambahkan gula pasir, masak hingga gula larut
- 3
Setelah gula larut dan hangat, masukkan cairan tepung tadi, sambil terus diaduk sampai mengental. Ketika sudah mengental masukkan daging kelapa muda dan kismis(boleh tambah kacang kenari atau almond), masak dan aduk terus sampai meletup-letup. Tambahkan mentega, aduk aduk hingga mentega larut. Matikan api.
- 4
Tuang kedalam cup alfo atau wadah tahan panas / ramekin. Tuang 3/4 dari tinggi cup. Sisihkan
- 5
Mixer putih telur hingga berbusa, masukkan cream of tar tar dan gula pasir bertahap. Mixer hingga kaku / dibalik nggak tumpah.
- 6
Pindahkan kedalam piping bag, lalu semprotkan diatas adonan custard tadi hingga penuh (saya kasih agak munjung supaya nanti cantik hasilnya). Taburi keju dan kismis juga bubuk kayu manis (alamaakk saya lupa taburi cinnamon-nya😂😂, gpp nanti ditabur pas matang aja)
- 7
Panggang selama 20 mnt atau sampai matang (toping meringue-nya kecoklatan).sesuaikan dengan oven masing2. Note: saat dipanggang meringue akan mengembang tinggi tapi setelah keluar dari oven dan didinginkan akan sedikit kempes, kembali keukuran sebelum dipanggang. Sajikan dingin lebih nikmat 😋
Resep Serupa
-
Klappertaart Klappertaart
Makanan yg berasal dari Manado ini rasanya manis creamy.. Isiannya ada kismis sama potongan kelapa muda. Khas kue ini salah satunya wangi kayu manis. Biasanya saya ga pakai meringue tapi kali ini coba pakai.. Bisa buat cemilan anak 1+Saya recook resep Fitri Sasmaya tapi saya modifikasi lagi resepnya. Beliau pake fresh milk tapi saya ganti pakai air kelapa. Kalau mau pakai air kelapa minta sama yg jual kelapa yg dagingnya muda yaaa..Untuk kismis kalau kering direndam air sebentar biar empuk
-
Klappertaart Klappertaart
Pertama kenal kue ini gara² ada yg posting di sosmed, kayaknya enak banget, liat testimoninya bikin ngiler 😆 Pengen nyobain tp ga tau di mana yang jual, kayaknya deket rumah dulu ga ada kue beginian deh 😂Klappertaart ini dikenal sebagai kue khas Manado dgn bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur.. Pas banget nih, depan komplek buanyak penjual kelapa muda.. Sm penjualnya di tanyain, "mau buat bikin apa emg mbak? klappertaart ya?" Si bapak tau aja 😂 Terus dipilihin kelapa muda yang cucok meong bwt bikin klappertaart 😍Source : Fitri Sasmaya & Bunda Melvy Sofia#Pekan_manado#Cookpadcommunity_batam
-
Klappertaart Klappertaart
masih dengan resep bu fitri sasmaya..bikin lagi dan lagi.. kali ini di ovennya kelamaan... gegara di tinggal mandi.. wkwkwktp rasanya... maknyuuzz...
-
Klappertaart Klappertaart
Kue khas Manado dengan bahan dasar daging kelapa muda. Konon resep adonannya merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado.#klappertaart#klapertart#cookpadIndonesia#cookpad.manado#MerahPutihDirgahayuRI
-
Klappertaart Klappertaart
Direquestin suami dari kapan bikin klappertaart baru ada niat bikin setelah nemu kelapa muda yg bagus. Hunting sana sini sampe akhirnya nemu resepnya Mrs.Kori yg langsung pas di anak²Source : Mrs. Kori#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id#cookpadCommunity_Solo#wongSoloMasak#JagoRecook_AkuRaPopo
-
-
Klappertaart Klappertaart
Source: Susana Gracia CathrineKlappertaart dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.Saat ini Klappertaart sudah dikembangkan menjadi berbagai macam rasa atau flavor, ada rasa Durian, Chocolate, Keju, Rum Raisin, Blueberry, dan tentunya original. Di Manado sendiri Klappertaart sangat mudah didapatkan.Klappertaart terenak yg prnh sy buat, sudah cocok dengan resep ini, suami pun setuju 😃Untuk takaran gulanya, resep asli sebanyak 250 gr, menurut sy itu jadi terlalu manis. Resep ada sedikit modifikasi.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor
-
Klappertaart Klappertaart
Klapertart original menggunakan air kelapa dan susu di dalam adonannya. Rasanya legit, dinikmati dingin maupun hangat sangat nikmat.Klappertaart ini cocok untuk jualan karena penggunaan susu yang sedikit.Perpaduan manisnya air kelapa dan susu membuat vla klappertaart ini manis.#GA_Kelamud18thAnniversary#Semarak_GAKelamud18thAnniversary#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya
-
-
Klappertaart Klappertaart
Dessert yg berasal dari kota Manado ini sangatlah populer. Secara harafiah diartikan sebagai “kue kelapa”, tidak heran karena Manado termasuk daerah penghasil kelapa yg utama di Indonesia. Resep asli pakai topping kenari & kismis, kemudian ditaburi bubuk kayu manis yg bikin cita rasanya khas banget. Anak zaman now kurang suka aroma rempah, jd pakai topping almond & keju juga oke, dan disajikan dingin2 biar lbh enak. Resep dari @icenguik dgn modifikasi.#MasakanManado#KueManado#Dessert
-
Klappertaart Klappertaart
Assalamualaikum momii,Kali ini aku bikin klappertaart memakai 628 gram daging kelapa muda.So pasti kelapa muda nya banyak, dan yummy sekali.Resepnya Rinadedik,Kalo tidak ingin pakai toping putih telur bisa langsung dimasukan kekulkas yah mom 💕
-
Klappertaart Klappertaart
Pertama kenal ini saat ke Manado jaman gadis😅 daan lupaa sudah rasanya.. Yg diinget ada rhumnya kelapa muda banyak.. Jd coba buat..dan enakk 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar