تحضير الكريمة: نفصل صفار البيض عن البياض،و نخدم الصفار (3 صفار) مع عصير الليمون كله ونصف كاس سكر والفانيلا ثم نخلط الحليب مع النشاء حتى لا تتكون كريات النشاء في الخليط،ثم اضافة هذا الاخير مع البيض المخلط و نضعه على نار دافئة حتى تستوي الكريمة ثم وضعها في الثلاجة.

تحضير العجينة: ناتي بالزبدة وهي جامدة مع الفرينةو الخميرة ونخلطها مليح مع ملعقة قهوة من الفانيلا لكي نحصل على عجينة طرية ثم نستويها في البلاتوا الخاص بالتارتات ويوضع في الفرن على نار هادئة.

تحضير الميرانق (meringue): ناتي ببياض البيض ونخلطه في الخلاط ومع ملعقة ونصف سكر حتى يصبح كالثلج ونزين به التارتة مثل ماهي في الصورة.

تحضير التارتة : ناتي بالعجينة الطاهية ونزينها بالكريمة الباردة ثم نضع فوقها الميرانق المزينة مثل ماهي موضوعة في الصورة واخيرا نضعها في الفرن لتلون الميرنق لمدة 5 دقائق، وشهية طيبة