Crujientes para guarnición

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#mirecetario estos crujientes son una opción par acompañar carnes

Crujientes para guarnición

#mirecetario estos crujientes son una opción par acompañar carnes

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. Cebollitas francesas
  2. 1berenjena
  3. 500 mlde leche
  4. 1huevo
  5. 1 cucharillaajo molido
  6. 1 cucharadillade pimentón dulce
  7. 1 vasoharina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos las cebollitas y cortamos en gajos como los ajos pero sin llegar al fondo para que no se separen, ponemos unos minutos en agua para que suelten el verdor

  2. 2

    Pasado el tiempo escurrimos y las ponemos en la leche y el huevo mezclado. Dejamos 30 minutos

  3. 3

    Mientras preparamos el rebozado, ponemos en un bol harina, sal, pimentón, y ajo molido, mezclamos

  4. 4

    Ponemos una sartén con aceite abundante, dejamos que caliente

  5. 5

    Vamos rebozando las cebollitas en la mezcla y freímos a fuego fuerte hasta que doren.

  6. 6

    Sacamos y ponemos en papel absorbente

  7. 7

    Hacemos la misma operación con las berenjenas

  8. 8

    Servir de inmediato para que no pierdan el toque crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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