Langkah pertama membuat udang goreng tepung. Bersihkan udang, buang kulitnya. Cuci bersih dan berikan sedikit garam. Lalu taburi udang dengan sedikit tepung terigu.

Campur tepung terigu sisa dengan garam dan merica bubuk.

Celupkan udang yang sudah dicampurkan dengan terigu ke dalam air. Lalu gulingkan ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur merica. Goreng sampai kecoklatan.

Langkah membuat saus, awalnya haluskan bawang putih. Lalu tumis bersama dengan bawang bombay dan cabe merah yang sudah dirajang. Campurkan wortel. Tunggu sampai agak setengah matang.

Lalu campurkan saus tomat instan, tepung maizena dan air. Aduk hingga kental, lalu masukkan potongan nanas.