Sopa de arroz con verduras y gambas
Mari Carmen @MariCarmen
Una sopa muy sencilla y está riquísima 😋 en casa ha gustado mucho.
#mirecetario
Sopa de arroz con verduras y gambas
Una sopa muy sencilla y está riquísima 😋 en casa ha gustado mucho.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Hacer el fumet: se pone una cacerola con agua a calentar, añadir la parte verde del puerro, pelar las gambas reservarlas y agregar la cabeza y las cáscaras a la cacerola y se cuece durante 15 minutos y reservar.
- 2
Pelar las zanahorias y cortarlas en trocitos, la cebolleta y el calabacín, todo se pone ha rehogar en una cazuela con un poquito de aceite.
- 3
Añadir el arroz y rehogarlo, se le echa el fumet reservado poner a punto de sal y dejar que cueza unos 20 minutos más o menos.
- 4
Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite se añade el ajo picaditos y antes de que se doren se añaden las gambas reservadas se saltean y a continuación se añaden a la sopa. Y ha disfrutarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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