نضع في الكوكوت (الطنجرة) الزيت والسمن او الزبدة ونضيف البصل يتقلى من بعد نقطو البطاطا مربعات ونزيدوها عليها مع الملح الفلفل اسود الفلفل الاحمر ثوم غبرة والمعدنوس المقطع والكركم ونحركو حتى تدخل التوابل فالبطاطا تتقلى مليح مع التحريك المستمر ونزيدو كاس ونص ماء ساخن ونخليها تلطيب على نار هااااااادية مدة عشر الى خمس عشر دقيقة

تحضير الكفتة اولا نرابي حبة بصل والملح والفلفل اسود والفلفل احمر شوية قرفة ونضيف المعدنوس (بقدونس) مقطع رقيق ونشكلها كويرات ونقليها

بالصحة والهنا