Sopa crema de calabaza y cebollas caramelizadas

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal

Los martes suelen venir mis chicos y novias a cenar, aquí en Argentina estamos en invierno y es sabido que viene muy bien un plato de sopa antes de la cena, a mis tres hijos les gustan las sopas y yo disfruto cuando las comen sobre todo si son caseras....

Sopa crema de calabaza y cebollas caramelizadas

Los martes suelen venir mis chicos y novias a cenar, aquí en Argentina estamos en invierno y es sabido que viene muy bien un plato de sopa antes de la cena, a mis tres hijos les gustan las sopas y yo disfruto cuando las comen sobre todo si son caseras....

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1calabaza de 1200gs
  2. 2cebollas medianas
  3. 4 cdascrema
  4. Aceite cantidad necesaria
  5. cubito de caldo de verdura
  6. 2 cdasazúcar
  7. 1/4 vasovino tinto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar y hervir la calabaza con el cubito de verduras.

  2. 2

    Cortar las cebollas rehogar en aceite, agregar el azúcar y el vino, dejar consumir el liquido.

  3. 3

    Procesar la cebolla con la calabaza, agregar sal y pimienta y la crema.

  4. 4

    servir bien caliente.

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silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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