Ayam Saos Madu Wijen

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Resep ini kids' friendly banget, karena tidak pedas sama sekali!
Dan ini jaminan enak sekali, resepnya tergolong sederhana, rasanya gak kalah dari KK*LD*K yg ada di mall2

Ayam tepungnya adaptasi resep dr Xander's kitchen
Saus madu dari resepnya Juli Rivandy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ayam Goreng Tepung:
  2. 4 buahfillet paha ayam ± 500 gr, iris2
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaMerica
  5. 5 sdmterigu
  6. 1 sdmmaizena (campur jadi satu terigu & maizena)
  7. 1 btrtelur ayam, kocok lepas
  8. Secukupnyaminyak utk menggoreng ayam
  9. Bahan Saus Madu Wijen:
  10. 3 siungbawang putih, kupas, cincang
  11. Secukupnyaminyak utk menumis/bisa juga unsalted butter
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmsaus tomat
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1 sdmgula pasir (sesuaikan selera manisnya)
  16. 2 sdmmadu
  17. 1 sdtkaldu jamur (bisa juga royco or masako)
  18. Secukupnyaair matang (jangan banyak2)
  19. 1 sdtwijen, sangrai sebentar, angkat, sisihkan

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam goreng tepung: lumuri irisan ayam dengan garam dan merica, simpan di kulkas minimal 1 jam

  2. 2

    Setelah keluar dr kulkas, setiap potongan ayamnya langsung celupkan ke kocokan telur ayam, kemudian gulingkan di campuran tepung terigu dan maizena, cubit2, goreng hingga keemasan, angkat, tiriskan.

  3. 3

    Siapkan saus campurannya:
    Campur saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir, madu, air

  4. 4

    Tumis minyak/butter dengan cincangan bawang putih, masukkan campuran saus, aduk rata, jika kurang manis tambahkan gula lagi sedikit

  5. 5

    Masukkan ayam goreng tepung, aduk cepat, masukkan wijen, aduk rata, angkat, ayam saos madu wijen siap dihidangkan

  6. 6

    Notes:
    - untuk semua masakan yang memakai ayam fillet, saya biasanya ambil bagian paha bukan dada, karena bagian paha lebih berlemak n akan menghasilkan gorengan yang lebih empuk dibandingkan daging dada ayam.
    - kalau mau cepat, ayam tepungnya bisa pakai tepung bumbu or crispy spt Kobe, Putri, Sasa, dll
    - pemberian air di langkah ke 3 diatas secukupnya saja, tujuannya supaya semua ayam bisa terbalut saus saja, jadi jangan sampai masakannya berkuah ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (9)

Resep Serupa