لي كلير

نخلط الماء+ سكر+ المارغرين+ قرصة ملح نضعها على النار حتى تغلي ثم نضع الفرينة (طحين) دفعة واحدة ونحرك حتى تتلم العجينة كتلة واحدة وننزعها من فوق النار نبردها قليلا ثم نضيف البيضة الاولى

ونحرك جيداً ثم الثانية و نحرك جيداً لكن البيضة الثالثة لا نضيفها كاملة يعني نضيفها بالتدريج حتى الحصول على القوام المناسب نحط الخليط في جيب الحلواني نسخن الفرن مسبقا على درجة 180°نشكل ليزيكلار وندخلهم الفرن لا نفتح باب الفرن اثناء الطهي

كريمة الباتيسير: كاس حليب + مغرف ونصف نشاء +2 مغارف سكر عادي نخلط كل شيى بارد في بارد ثم نحطها على نار حتى تتكاثف تبرد و نعمر بيها ليزيكلار والتزيين من فرق حسب الرغبة