نضع الخميرة مع الماء لتتحلل ثم نضيفها للحليب الدافئ نتركه مدة 10 دقائق ثم نفرغه في إناء نضع البيض الزبدة والفاني ونخلط ثم نضيف السكر ونصف كمية الطحين والملح ونخلط ثم نضيف الكمية المتبقية من الطحين ونخلط جيداً ثم نتركه يختمر مدة 2 سا على الاقل

بعد الاختمار نطرحه كما هو موضح حوالي 1 سم ثم نطبعه دوائر ونطبعه في الوسط ثم نتركه ليختمر مرة اخرى

وبعدها نسخن الزيت ثم نقليها على نار هادئة ونزينها حسب الرغبة