Kimérjük a hozzávalókat. A sajtot lereszeljük, lisztet átszitáljuk. A tejet felforraljuk a sóval és felolvasztjuk benne a margarint.

Majd állandóan kevergetve, belefőzzük a lisztet. Addig kevergetjük a tűzön, míg az edény falától el nem válik. (Mint amikor képviselőfánkot készítünk). Ekkor a tűzről levéve, még melegen beleütjük egyenként a tojásokat. Alaposan kidolgozzuk. Langyosra hűtjük, és végül beleforgatjuk a reszelt sajtot. (Kicsit nehéz kavarni, így inkább kis adagokban beleforgatjuk).

Egy könnyű, puha, jól formázható tésztát kapunk. Diónyi gombócokat formálunk belőle, és sütőpapírral ellátott tepsire rakosgatjuk. Tetejüket tejjel, csipet piros paprikával kikevert tojássárgájával megkenjük. 200 C fokon, kb. 30 percet sütjük.

Külsőre ragyogó, aranysárga puha golyócskák. Belül, mint egy lágy, krémsajt! Hidegen, melegen egyaránt kínálhatjuk!