Lentejas con cancelada y hortalizas - plato único 🥔 🌶
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las lentejas en un bol y cubrir con doble de agua fría. Dejar en remojo para 4 horas. Trocea los pimientos rojo y verde.
- 2
Cortar la cancelada en trozos gruesos. Freír en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Apartar y reservaren un plato..
- 3
Pelar la cebolla y el ajo. Picar y pochar en la misma sartén con una pizca de sal gruesa de roca. Agregar el pimiento rojo y verde y la hoja de laurel seco. Remover y mezclar de vez en cuando unos 10 minutos.
- 4
Escurrir las lentejas del agua del remojo y aclarar con agua fría. Pelar la patata y cortarla en trozos pequeños. Echar la patata, la cancelada y las lentejas sobre la verdura pochada.
- 5
Cubrir con doble de agua y dejar hervir. Cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocinar hasta que las lentejas está cocidas.
- 6
Corta las ghindillas semi-picante y agregarlas sobre la lenteja.
- 7
Mole granos pimienta negra y rectifique de sal. Agrega una pizca de apio picado. Deja cocinar 10 minutos más y listo.
- 8
Emplatar y a disfrutar del manjar!!!Espolvirea una pizca más de apio picado y buen provecho!!!
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