Una foto de Almejas al estilo Tío Juan

Almejas al estilo Tío Juan

MARIA JESÚS
MARIA JESÚS @cook_1095940

Este plato es muy típico de andalucia sobre todo en San Fernando.

Almejas al estilo Tío Juan

Este plato es muy típico de andalucia sobre todo en San Fernando.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. para 4 personas
  2. 1 kg.almejas o coquinas
  3. aceite de oliva
  4. vino blanco
  5. harina blanca
  6. ajos
  7. sal
  8. laurel

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se prepara en una sartén más bien ondita un chorro de aceite de oliva luego cuando el aceite esté bien caliente se le añade los ajitos picados como 4 dientes más o menos

  2. 2

    Cuando los ajos estén doraditos se echa una cucharadita de harina blanca y se remueve para que se tueste un poco luego se le añade las almejas una mata de laurel y un buen chorro de vino blanco.

  3. 3

    Se le añade un poco de sal y se deja cocer unos minutos hasta que las almejas estén completamente abiertas y listo. Ya se pueden servir. Que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARIA JESÚS
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